这里的掌柜是钱君宝从钱府那边找来的，账房和几个女伙计以及学徒也是他请来的。
钱山伯只需要五天过来查一次账目可以了，另外叶清还安排了冬菱在这里当管事的，也把冬云叫过来先帮着带几天那些女学徒。
其实这里的吃食很多是半成品，加工起来不麻烦，叶清也不怕这些新来的学徒把技术学去了跳槽或者如何。
因为她们根本弄不到那些配料，除非她们也有空间。
而且冰块这种东西，在外面可是卖得很贵的，算有人想山寨叶清的这种铺子，成本也会让他们头疼不已的。
“新铺开张，恭喜恭喜！”这时候，叶清的三伯父一家还有大姑一家都来了。
连叶瑛和叶梅也来了。
知道这里要开业，卤肉铺那边叶瑛打算午歇业，下午再开。不过吴彬和兰姑他们没过来，在那边的后厨准备下午开店用的卤菜那些。
这时在附近开铺子的一些掌柜们也过来贺喜了。
“恭喜恭喜，开张大吉。钱掌柜今后大家一起做生意，彼此都要多多照应啊！”
“小小贺礼，不成敬意，祝开张以后财源广进啊。”
“钱掌柜，恭喜恭喜啊！”
……
鞭炮一放，收了贺礼，钱掌柜和这些人相互客套了几句。
叶清也自然要让他们和自己家这边来的人作为第一批顾客进店尝一尝这里的东西了。
很快能容纳五十个人的铺子，一下子被挤得满满当当。
所有人进店全都好的开始打量起来，他们发现这里的桌椅居然全都是淡紫色搭浅藕色的油漆刷的，这种颜色的油漆他们还是第一次见。
单单这一项，让人感觉这店里显得很特别，大气又显得不闷热。
店铺的穹顶还吊挂着许多绿色的绢花做的东西，以及三盏琉璃做的气死风灯，显得奢华又清新。
最主要的是店里有一个一丈多长的柜台，它居然有一整面都是用琉璃块拼接做的，四边的红木边框的角也不知道用了什么金属包着的，似银非银，闪闪发亮。
光这东西，让他们咋舌不已，这个柜子估摸着没有千两银子弄不下来吧。
其实，要不是叶清担心太过另类，她会弄一个三面都是钢化玻璃的合金冷气柜的。
现在只一面对着顾客的地方用了拼接的玻璃，让他们这么惊讶，有人的眼睛都快贴在柜子了。
可想而知要是她用了原本打算用的冷气柜会让他们变成什么样了。
虽然现在日头还没到头顶间，但大家伙热情不减。
看着贴在墙做的大大的木质招牌的“菜单”开始点起了东西。
这个喊说要一碗杂果刨冰，那个嚷道要一盘南瓜饼搭配香瓜冰淇淋，还有人叫着要吃芋圆烧仙草。
“哎，这也太好吃了吧，又香又甜还冰冰凉？”
“唔……南瓜饼也可以这么香？从来不知道南瓜也这么好吃的。”
“这刨冰可外面摊子的好吃多了，这面的糖水是用什么做的？像是蜂蜜又像不是？”
“这茶里面有用了牛乳吗？可是一点都不腥啊？”
吃食来后，众人都忙着尝鲜。
连已经吃过叶清做过不少美食的钱君宝，都从面前的粉彩琉璃碗里舀起一口叶清特别给他制作的香草味的冰淇淋，端详了半天，才放入口。
钱君宝闭眼睛回味了好久，他才通过莫策的记忆，知道这东西到底是什么？