炒锅烧热放油烧温热，再放人鹿肉丝过油滑透捞出。
炒锅油热用葱、姜炮锅，放入鹿肉丝，加入切好的青椒丝、冬笋丝、香菇丝、火腿丝、蛋皮丝。
最后调入自制的鸡粉、加入料酒、盐等一起翻炒。
待肉熟后淋上一些鸡油盛盘即可。
这道菜光看着就让人食欲大开，五彩缤纷，鲜艳夺目。
叶清小心的用手指捏起一块肉丝放入口中，入口之时是一股鹿肉的清香，咬了几口瞬间有种滑嫩却有弹力的感觉。
比牛肉要好吃多了，确实是难得的美味。
叶瑛也用筷子夹了一块肉丝尝了尝，表情很丰富。
叶清看了看她，笑问道：“怎么样？”
“很好吃。”叶瑛眯了眯眼，回味了一下道。
叶清露出笑容道：“那就好，待会儿我再做个鹿肉汤。”
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