第二百一十九章：口味太重(2/2)

的手擀面后切开，分为圆形和方形两种。由于时间和效率的要求，后期切面，基本上以机器切开为主了，很少再进行手工切面。

水滚一开，面下锅。

这边尖椒青茄肉丝也开始炒作，油一勺入锅，油开，放葱丝，姜沫，花椒粉，葱丝爆出一点儿香味，则下肉丝，翻炒十余下，取盐普通小铁勺半勺，放置入，炒开，加开水炒勺一勺，再依次放下尖椒，青茄。

大火猛炒，不出三分钟，这炒菜的层次，就出来了，尖椒，绿的鲜艳，青茄，青中带绿，渐次透明，而肉丝，红白相间，再加上散发出的菜香，顿时让人食欲大振。

这时，面条正好滚熟。

董赫捞面，之后在准备好的饮用温水处一过水，放炒锅里一放，翻炒十余下。

一锅尖椒青茄肉丝炒面，出锅了。

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