“徐师傅,这是今晚皇上膳食的食材,全给你放在这儿了。”一名御膳官笑眯眯的对胖魁说道:“皇上点名就像吃你做的点心,你看看这些食材还差什么,你说,我们立刻就去补!”
作为梁帝眼前的红人,胖魁已经成为御膳房中谁都不敢得罪的主儿,每日他们都得请示胖魁关于食材的选择和处理,今日也是一样。这要是换做他人指不定已经是趾高气扬了,可是胖魁却是一脸的无奈,耷拉着脑袋,有气无力的朝杜少吟瞥了一眼。
胖魁不懂做人,他的所有精力都在于做事上,将事情做得精益求精,可惜不懂人情世故。好在杜少吟在待人处事上比胖魁还是要强不少的。他主动接过那些食材,同时对御膳官致谢:“这些日子也是劳累您了,这日日的食材准备若不是有您亲自把关,徐师傅也是做不出这么受皇上中意的点心的。”
“哎哟,杜师傅说的哪里话来?我们啊不过是替皇上做饭的,哪里能和你们二位相比?你们可是由皇上钦点的厨子,听说还是璎才人推荐的呢!从皇上这些日子以来的口味就能知道二位的手艺那果真是一等一的,日后啊,还希望二位师傅能教授一些?”
“大人,您真是过誉了,我们那些手艺同御膳房如何能相提并论,皇上不过是看着新鲜,这些日子喜欢罢了,时候久了,皇上自然会明白我们这些雕虫小技是远不足以同御膳房相比的。”
“杜师傅真是折煞奴才了!杜师傅,您瞧瞧这些食材可还满意?如此,奴才也可以向做些调整。”
“那是,那是,就由我来清点一下,大人也好交差。”
杜少吟早就将一应食材都记在了脑子里,何种食材需要多少的数量背的是滚瓜烂熟,唯独有一样是他一直心存疑惑的,今日这种食材照旧出现在了御膳房之中。
“大人,敢问这调味料可是出产自异域,这在大梁甚少见到啊!”
杜少吟指的的是一种呈现青黄色的如粉末状的香料,质地柔软细腻,有着淡淡的青草香味。这一味香料是胖魁做菜之中从来不用的,可是自从他们进宫之后,日日都会被要求添加这味香料进入菜品之中。
“杜师傅真的是好眼力,这的确不是大梁的香料,它原产自南诏,是一种能起到增加菜品香味和提鲜的作用,这是皇上近来开始喜欢的一种香料,说是能开胃同时还能起到安眠的作用,于是按照内侍府的要求,每日都会准备这种香料供御膳房使用。”
“可是我看你们自己做菜的时候并不使用啊?”
“杜师傅真是心细!是的,我们做的都是红案,炒、煎、炸、煸等方式都不能充分发挥出这味香料功效;而你们二位主要负责的则是白案,一旦蒸煮之后这香料的功效可就十足十的发挥出来了。”
“原来如此!”
杜少吟恍然大悟一般点点头并承诺一定全力准备晚膳,如此这御膳官方才满意的离去。
“胖魁,起来了,准备晚膳了!”
“好嘛,我这就来。”
胖魁不情愿的伸出手想要去触碰香料却被杜少吟给制止了。
“我怀疑这香料有问题!”