孤竹古城东街，一条用燕山大条石铺就的平坦大道，两侧皆二层东华复式二层小楼，灰砖、灰瓦，红漆门窗，前排一层为门房或是售货店铺，后面二层小楼内有可能是客房，也有可能是单间雅座之类的上房。街道两边排水设施都是用条石密闭的，在路和便道之间每隔2米就有一株大柳树，大柳树枝繁叶茂，知了在树上鸣叫着，让人感知这时正值炎热的夏天。
平泉羊汤肉饼店，掌柜的姓郝，叫什么名字则很少有人知道。因为肉饼羊汤在此处颇有名气，所以大家都换老郝家羊汤肉饼店，不知不觉中倒是把自己正式的店名和人名都给混丢了，就剩下了老郝家肉饼店了。老郝家肉饼店在东街路北中段，老远就能看到一根竹竿顶上挑起的一个红布幌子，幌子上的字迹都模糊不清楚了。走近这家三间门面的店铺，门口一块0.5米*2米的黑漆牌子上写着：平泉羊汤肉饼店几个鎏金大字。门口一块挂着一块白底黑字牌子，上面写着三个字：营业中。
一块长方形篷布下面，改良型除油烟肉饼大长锅内，只看到肉饼滋滋冒油，却闻不到肉饼的香味。灶台里面燃烧的是生物质压制燃料也是节能减排行的，没有任何污染生成。一位年龄在50来岁，身穿白色外罩，头戴伊斯兰礼帽的瘦老头，不时的用竹铲翻动着铁锅里的肉饼。
烙肉饼的老头看到我和周丽华走来，老远打招呼说：“两位吃饭。”我说：“嗯，肉饼多少钱一斤。”老头说：“牛肉饼40元一斤，羊肉饼60元一斤。”周丽华问：“怎么那么贵呢。”老头说：“货真价实，牛羊肉太贵了，进口的牛羊肉咱不敢用，担心那个疯牛病肉。咱这肉都是来自呼伦贝尔大草原的吃天然牧草长大的牛羊，保鲜车每周送一次。”我说：“这样岂不是费用太高。”老头说：“咱这用量大，现在物流又方便，一周一趟值得。旺季一周就跑个三两趟呢。”我感叹的说：“地球越来越小了。”周丽华又问：“羊汤多少钱一碗。”老头说：“羊汤大碗20元，小碗15元。”我说：“丽华，咱就在这吃点吧。”周丽华说：“饥不择食，就在这吧。”我对老头说：“老师傅。来一斤手切羊肉饼，两小碗羊汤。”老师傅大声的喊：“一斤手切羊肉饼，两小碗羊杂汤。两位里面请，稍后就好。”
进门的软帘门门帘挑起，一位厨娘样子的人。上身也穿的是白色的外套，头上砸着白色的方巾。看这女子年龄也就是二十五六岁的样子，面容娇好。笑盈盈的说：“快里面请，屋里凉快。”我说：“好的，谢谢。”俩人走进了这间店面。少妇对里面喊：“当家的小碗羊汤。”听到里面有人答应：“好了，马上就好。”
我和周丽华在靠近北边墙边的一张空桌子前坐下，看到店内有三五位顾客正在津津有味的吃着羊汤肉饼，一时我也食欲大增，感觉马上就饿的不行了，需要立即进食才能满足。年轻的少妇给我们摆上了两个小吃碟。拿来了两双一次性筷子，放在我们的黑漆桌子上。我看到黑漆桌上上还摆着一排调料盒，里面放着食盐、味精、胡椒粉等，桌上还有一个白色陶瓷小醋罐，让人感觉新鲜又别致。一桶牙签，几头大蒜放在桌角，让人随便取用，让人感觉到宾至如归的感觉。
南墙边上，正在包肉饼的老妇人，正忙着包肉饼。这几个人都在忙碌中，竟然无人照看收银台大椅子上站着牙牙学语的小男孩说的是什么。
烙肉饼的老头端着一盘切好的羊肉饼走进了店里，把肉饼直接送到了我们的餐桌上。老头说：“一斤羊肉饼，还有什么别的需要吗。”我问：“有没有什锦菜。来一小蝶。”老头说：“有，稍等。”亲自去凉菜盆子中盛了一小碟什锦菜出来，放到我们餐桌上了。
后厨男子喊：“翠花，羊汤好了。”年轻媳妇则飞奔去后厨，时间不大端了一块红漆托盘出来，里面放着两小碗热气腾腾的羊汤出来。轻快的脚步。娴熟的动作，两碗羊汤放到左右两边。周丽华和我每人一碗。少妇微笑着说：“不好意思，让两位久等了。”我说：“蛮好，歇了会也凉快了，正好吃饭。”年轻媳妇说：“有什么需要，两位尽管说话，两位慢用。”周丽华微笑着说：“好，你忙你的。”
我对周丽华说：“各自调味，一起吃吧。”周丽华说：“不用客气，随便点大家都开心。”我说：“好，随意就好。”待周丽华调完了羊汤料，我也拿起调料勺，给羊汤里面放了些胡椒粉，又放了几粒鸡精，用汤勺尝了尝，感觉缺了些咸味也缺了些醋味，于是又添了点精盐，拿过小醋坛轮了圈醋，搅动了两圈感觉味道足了，又尝了口汤，滋味那个好就别提了。
拿起筷子夹了一小块羊肉饼，放在嘴里咬了一口，余下的放在吃碟里面，仔细品尝着老郝家特色羊肉饼。
吃一口羊肉饼满嘴流油，喝一口平泉羊汤温润上口。捞上两箸子羊杂淡了羊肉饼的葱香，浓了羊杂的膻气味道。我看周丽华只是安静的吃饼喝汤，提醒她说：“吃点什锦菜淡淡口。”周丽华说：“你吃，我就喜欢吃肉饼羊汤，腻了还吃上几口大蒜呢。”我说：“侠女风范啊。”周丽华说：“我生气了，又拿我开心。”我说：“好了，快吃吧，不闹了。”
吃过午饭，小坐一会儿，我站起身去结账，周丽华说：“我来吧。”我说：“到我们这里来怎么好意思让你来付账，还是