将炒锅烧热倒入5大勺植物油,油温5成热后,放入葱姜末、蒜片、小米椒片、野山椒段爆香,浓烈的香味开始覆盖了牛肉带来的香味,引得人食欲一阵一阵直往外冒出。
接着放入酸菜炒约半分钟,烹入少许料酒,再放入泡野山椒的水,加抽酱油和白糖炒匀。泡野山椒的水特别能给这道菜加分,不要忽略。
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接着放入酸菜炒约半分钟,烹入少许料酒,再放入泡野山椒的水,加抽酱油和白糖炒匀。泡野山椒的水特别能给这道菜加分,不要忽略。