说了一会，我了解到大哥的望风而逃经营得越来越好，甚至现在已经在玄武区和鼓楼区开了两家分店，分别由他老婆和小姨子打理。
我为他感到高兴，比起老一代，店家大哥具备卓越的经商头脑，要不是文化程度低，眼界不够宽，他还能干得更好。
“江兄弟，咱家的喝馄饨挑战赛不敢再搞了，实在太火爆啦，根本忙不过来啊！哈哈，这还得感谢你和丽姐她们，要不是你们帮我出谋划策，我的想法不可能辣么完善，效果也不会辣么好。”
我笑了，大哥的口齿有些不清楚，而南方人，多数对胡、服发音不分，那、辣也说不清，听着特有意思，很带感。
我笑道，“哥，你现在三家店，一天的营业额有多少，一个月下来大概有多少利润，这个能说不，是不是商业机密？”
“和别人当然不能说，可和你江兄弟，还有啥子不能说的？我告诉你啊…”
店家大哥还是有些心虚，像是怕被别人听到嫉妒他，鬼鬼祟祟对我低声道，“三家店，一天营业额三万多，如果碰上周末双休和过节，一天下来能到五万！去掉人工和食材、房租、杂七杂八的税收啊，煤水电啊，我一个月净赚这个数！”
伸出三根手指在我面前很神秘又很得意地晃了晃。
我脱口而出，“净赚三万？”
话音未落自己先笑了，怎么可能呢？一天营业额就有三万了，一个月下来，怎么会只赚一天的钱的！
“三十万！净利润…天，我们上个月初开了第三家新店，月底盘点下来，我和老婆、小姨子、我爸…我们都傻眼了，没一下赚过这么多钱啊，真是不敢相信！”
“真棒，特么的真棒啊你！”
我擂了对方一拳，笑道，“不行，你一年净赚几百万的大老板，今天的馄饨你请了！”
“必须的啊，这还用你说！”
大哥不满地瞪我一眼，“江兄弟难得来一次，我这个当主人的，请你喝两碗馄饨还能喝穷我了？嘿嘿，不过我可赚不了几百万，还要给我爸、我哥、我小姨子他们分红呢，我估摸着，今年要是干的好，我和我媳妇，年终的时候该有上百万净收入的！”
“必须有，没跑儿！”
由衷地为大哥感到高兴，毕竟他这半年多的崛起，我从头至尾看在眼里，同样的，也代表我在风华绝代没黑没白狠干的那段岁月，彼此也算是见证人。
我想了想，忽然想到一个绝妙的主意。
干企划就这样，金点子憋是憋不出来的，总归要有灵光一闪的那一刻。
“哥，我有个想法，你愿不愿意听听？”
“啥啊，你说呗。”
“你想不想做大做强，以后成为名震一方的民营企业家，甚至公司在若干年后有机会上市？”
“什么？你…你别忽悠哥，我受不了的。”店家大哥难以置信。
“忽悠谁我也不能忽悠你啊！”
我笑了，“哥，我觉得，你的企业以后发展可以有两条路，都是可行的，并且都能创业成功！”
“快说，哎~~~那谁，小五，给我们煮两碗，不，煮四碗鸡汤馄饨，要多放辣油，给我端到后面！”
说着，也不管那些等座客人快要谋杀我的眼光，店家大哥急火火拉着我，相跟着去了他个人专用的休息室。
“江兄弟，我这里还不错吧？嘿嘿，这边是老店，面积最小，我的第一、第二分店，都比这里大，大好几倍呢！”
“那是，你这里已经不错了！”我赞道，“这就叫上天不会辜负勤奋的人，只要努力干、肯吃苦，生活不绝会亏待我们的！”
说笑几句，我倆又开始吞云吐雾，等着馄饨和凉菜。
“哥，一条路，就是做连锁经营！你家现在已经开始这个模式了，不过距离真正的连锁经营还差的远！那些成功范例，比如沙县小吃，还有海底捞，新煮意，都是全国连锁，在数十个城市开店，人家那才叫连锁经营呢！”
“是啊！”
这话让店家大哥有些惆怅，“我也想发大财，我不怕吃苦，小时候什么苦日子没经历过？我还记得，十岁出头就和老爷子挑着馄饨担子，走街串巷叫卖柴火馄饨，唉，往事不堪回首，现在想想都觉得心酸。”
我宽慰道，“这不好日子已经来了吗？一年净赚一百多万，虽然很辛苦，但大哥你和嫂子挣的钱，已经比得上很多大公司高管了。”
这话对方显然很爱听，笑了笑，又递给我一根南京烟，说，“连锁经营的想法我也有过，就是觉得没有那方面的管理经验，还有啊，资金呢，管理团队呢，做直营还是加盟店？这些都是问题，想想都觉得头疼！”
我笑了，“所以做连锁经营只是一条路，我这里还有一个专门为你量身定制的赚大钱的方案，你要不要听听？”
“必须听啊！”对方眼都有些蓝了，“江兄弟，你是我哥好不好，你倒是说啊，就别吊我胃口了。”
“做品牌，做馄饨加工厂，做专营，做路线！”
他琢磨半天，说，“做品牌，做专营我懂，可为什么要干馄饨加工厂呢？还有，什么叫做路线？这我就完全不明白了！”
“做你们家自己的品牌，这个很好理解。”
我解释道，“首先，你家的馄饨能够卖得好，除了你推出一些吸引顾客的策略之外，关键是东西好，吃着香！”
“那是，我家和馅儿是祖传秘方，在老宅那一片出了名的！”