久久看书>言情总裁>百味记>182章 花样千层糕

芸娘听完舅舅赵春生的话,眉头也微微有些挑了下。

上铺子来不吃东西,却要点心,像是镇子上公子的做派。

镇子上的公子为何要到了自家的铺子呢?这还不是饭点呢。路过还是?

芸娘不仅多想了些。

点心她会做,芸娘沉住了气,问道:“舅舅不急,点心我会做,您可问清楚了,那公子要吃什么样的点心?甜的还是咸的?可有什么忌口?”

“啊。”

赵春生张大了嘴巴。

“这点心还这么多讲究吗?随便做一样送上去不行吗?”

赵春生觉得这样的客人很麻烦,来了点一碗面吃多好。要什么点心啊。

“这样吧,我去问问看。”

芸娘解下了围裙,对方怕是有讲究的人,她问清楚才好做。

“我去吧。”

赵春生拦住了芸娘,芸娘都十四了,不好见这样的公子。

“也好,舅舅问清楚他的口味,问问有没有忌讳,我好准备。”

芸娘想了一下点头,自己不出面也好。

赵春生出去了,赵氏和赵春兰还有王大娘,巧花婶子都围了上来。

“我还是头次听到有人来咱们这里要点心呢,这镇子的公子就是不一样。”

王大娘先开了口。

赵氏则眼神内带着些许的不安,但愿不是坏事就好。

“芸娘。”

赵春兰喊了一声,她知道芸娘会做点心的,只是还是忍不住有些担心。

“你们别怕,大姐的点心做的好着呢。”

只有月季是充满了信心,上次大姐做那苏州船点,可不是一般的精致。

“我觉得芸娘啥都会。一会儿有啥要做的,你只管说。”

王大娘也满是信心,说不定这做的好了还有赏钱呢。说不定还能给铺子带来一个常客呢。

“芸娘,我、我问清楚了。”

赵春生又大步的转了回来。

“咋样?舅舅。那公子如何说?”

芸娘迎了过去。

“那公子说吃腻了镇子上的点心,想吃点新花样,他听说你以前在袁府做过什么船点,他说他不爱那个,你不用做船点,你要做这里以前绝对没出现过的点心,他才会满意。另外他没什么忌口,你看着做就好。”

赵春生说完皱着眉毛。这对方不是明显的为难人吗,哪有这样的,以前没有的,当芸娘是神仙啊。

要求是挺奇怪的,带着为难的意味,芸娘也明白,不过这难不倒她。

各个地方都有自己的特色,很多地方的特色别的地区都是没有的。

这古代又不像现代那样方便,出了省的点心,这里肯定就没有。

她去过几次镇子上的糕点铺子。那里面都卖些什么她知道,有太多这里都是没有的,只是该做什么呢?

芸娘脑海的点心很多。一时间倒决断不下来了。

“芸娘,要不咱们回了他,不做他的生意就是了。”

赵氏不忍闺女为难。

“没事,娘,我只是想想做什么,有好几样都合适,我没拿定注意要做哪样,您别急。”

芸娘笑着安慰赵氏。

众人就不再吭声,生怕扰了芸娘。

金鱼酥?

芸娘摇头。金鱼酥的外形虽然很漂亮,可她不保证以前没人做过。

羊羹?

芸娘眼睛一亮。她可以做很多种羊羹,可以做的很漂亮。可现在的季节不行,她无法快速的让羊羹凝固。

芸娘暗自叹息,那便是千层糕了。

这千层糕是京城的小吃,这里离京城山高帝远的,她看过这里有人卖千层糕,不过非常的普通,而她的千层糕……

芸娘微微扬起了嘴角,她一定不会让对方失望的。

“娘,我要做千层糕,你们也帮我准备材料。”

芸娘想好了点心,身子也挺直起来。

“你说都需要什么?”

赵氏只怕帮不上闺女,现在需要她二话不说就站了出来。

“舅舅,你去外面,人家有招呼的话,你就应付,说准备上了。大娘你帮我准备面粉,木薯粉和黏米粉,巧花婶子你帮我准备生姜,红枣,砂糖液和碱水,姨娘你回家一趟,家里柜子里有七叶兰,我需要那个,你帮我拿过来。娘帮我准备青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁这些果脯。月季帮我剥几个鸭蛋,我要蛋黄。”

芸娘开始分工,一一派了任务,这样能快一些。

“好。”

几人都点了头。

赵春兰脚步很快走了出去,剩下几人按芸娘的吩咐开始忙活起来。

七叶兰还没到,芸娘先做蛋黄千层糕。

芸娘将王大娘准备好的面粉倒在了盆子内筑成粉墙,往中间放入细砂糖、碱水、水,然后混和均匀,慢慢的搓揉成面团。

面团揉好后,她将面团分成四份,用擀面杖把这面团杆成四方形面皮。

擀好后,她取了月季剥好的两个咸蛋黄,在案板上切成了细末,放在了碗内备用。

芸娘又将几颗咸蛋黄及其它的内馅材料拌匀,再分成三个等份。

她拿过一个四方的盘子,往里面放入一片面皮,然后上了笼屉,心里计算着时间,用大火蒸五分钟左右取出。

接着她往上面铺上一份馅料后再铺上面皮,又上了笼屉,再蒸五分钟左右。

之后每蒸五分钟左右芸娘即取出,重复铺上馅料与面皮的动作,一直到材料都用完时,最上面铺上切碎的咸蛋黄至蒸熟即可取出,冷却后切形状即可。

这边蛋黄千层糕还没有完成,


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