久久看书>都市现代>全美食狂潮料理时代>第十七章 柠檬酸
再吃一口。

偿过了司空瑶的松露巧克力之后,孟夕尧再看看自己做的巧克力,了然再无食欲。

孟夕尧不是一门专业的甜点技师,但是他也明白这份甜点的技艺之高,当即便是致敬道:“小瑶姐,不知道能够告诉夕尧,这其中奥妙所在,想必这淡淡的酸味,和那柠檬有关吧?”

司空瑶也是偿了一枚松露巧克力,同时也是将一枚塞到了郭明莹的嘴里。

对比过后,郭明莹也是摇头,否决了孟夕尧的松露巧克力。

司空瑶笑着道:“没想到你还挺聪明的,那我就告诉教你一手吧,我特意用了和你一样的食材用量,但是我在可可酱中混入了柠檬汁,柠檬酸可以中和可可豆里面的可可碱,这样就能够消除巧克力的苦味。同时从最表面的黑松露开始,由内而外,苦味逐渐降低,最后经由一点酸意将巧克力的香味全部引出。你明白了吗?”

孟夕尧认真地点了点头,道:“谢谢小瑶姐的指点。”

司空瑶将一个柠檬抛给了孟夕尧。

孟夕尧双手并用,接住了柠檬,嗅了嗅柠檬表皮之上的酸甜味道。

司空瑶见孟夕尧如此谦逊,倒也颇为赏识,便是继续说到:“那就去改进改进吧,还有不要把东西卖的那么便宜,不管出于什么目的。料理师本身可以是一个慈善家,料理也确实是应该给人带去幸福的,但是料理可不是一个慈善事业,对得起一份甜点价值的价格,不仅仅是对甜心的尊重,也是一个甜点师的自信。”

孟夕尧继续点头,示意明白。

“谢谢。”

“好啦,你也不用一直道谢,我也是看你这个人挺顺眼才指点你一下的,换做你身后那群人,啧啧……”

司空瑶指着跟在孟夕尧身后以李丽为首的一群花痴,摇了摇头。

孟夕尧无奈地笑着,安抚道:“她们也并无恶意,大家都是同学,还请小瑶姐不要与她们一般计较。”

李丽怒道:“谁和她是同学了,夕尧,你不要被她骗了啊。”

司空瑶哀叹一身,随后又满怀激情地说到:“唉,孟夕尧,你好自为之吧,我也管不了那么多了。不过今日也多亏了你,嘿!我想到该如何改进我的参赛作品了。”

司空瑶猛地跑出了烘焙室,离开了圣易德路学院。

郭明莹在后头喊道:“小瑶,你去哪!”

“我要去买瓶酒,小莹,改天我再找你玩。”

郭明莹的声音里带着急促,继续喊道:“回来啊!你还没给钱呢!”

郭明莹话还没说完,司空瑶早就溜得没影了。

郭明莹回头一看,只剩下了孟夕尧一人。

孟夕尧笑着道:“如果小莹姐不嫌弃的话,这一餐就算在我孟夕尧身上吧。”

郭明莹无奈地摇了摇头,道:“唉,看起来还是你可靠一些,我家小瑶一点也不可爱。”

孟夕尧轻轻地笑着,既没有肯定,也没有否定,喃喃道:“其实挺可爱的啊……”

“啊?你说什么?”郭明莹如是问到。

“没,没什么。小莹姐要不要再吃点什么?”

“不用了,会变胖的,而且好像有些不对劲?突然间好像有点安静过头了。”

暗街里,一名少女正在和几个人交谈着,少女将一笔钱给了为首的一名男子,随后消失在了车流转动之中。

男子将钱收入口袋,呦呵一声:“兄弟们,开工咯,这圣易德路学院的学生就是有钱。拖李大小姐的福,今天晚上又能开荤了!”


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