久久看书>都市现代>全美食狂潮料理时代>第五百三十六章 蛋糕之王
现,竟然分成了白色和黑色两种,各自占据着自己的地盘,白色和黑色层层叠叠,天空中的云朵竟然汇聚成了一个圆圈!

看起来就好像是飞镖的靶子一样,一圈黑,一圈白,黑的那么纯粹,白的那么耀眼!

司空瑶双目流光,十分兴奋,竟然又有人引发了天地异象,而且从这变化来看,明显比先前那两人的等级要高出不少,明显不是一个等级的,看样子如果没有意外的话,几乎可以确定这一场比赛的冠军的得主了!

司空瑶又注意到,之前观众里头喊出来的那个单词,bauhen,是一个很难念的德语单词,司空瑶甚至都模仿不了。

司空瑶并不懂德语,但却不会不知道这个单词的意思,bauhen意思是指有着层层花纹的年轮蛋糕,为欧洲多个国家的知名多层蛋糕点心,被视为“蛋糕之王”!

年轮蛋糕的独特之处,就在于这种蛋糕当对其作横断切开时,它就会呈现出具有代表性的特制——金色环圈,而使之得“年轮”之名!

年轮蛋糕源自德国,它在德国被称为蛋糕之王,因其制作过程繁复,且具祝福的涵意,是当地节庆如圣诞节、婚礼的必备食物。

除了德国外,在瑞士、日本都可吃到年轮蛋糕,在日本更非常受欢迎,当地人会把年轮蛋糕当作贺礼。年轮蛋糕在日本是一种相当流行的点心,作为一种祝福的贺礼,在一般的杂货店也可买到。

其中以有百多年历史的年轮蛋糕老字号juc来自德国,一次大战时被日军当作战俘监禁在日本,战後获释,kal就在横滨开设首间以年轮蛋糕做主打的饼店juc。

在1921年一个周末的夜晚,有一个年青人名叫约海姆,他带着心爱的女友,来到长满大树的小岛上游玩,在灿烂的火光边,盘腿谈心。

约海姆望着身边刚被砍伐的老树桩,桩面上自然的年轮给织,优雅的环环相绕,这给他带来了创意的灵感,他用祖先狩猎烧烤的方法,把坚木芯棒一边回转一边抹上香浓的原料,并置于火上烘烤,周而复始,即成香传万里的年轮蛋糕,岛上村民闻香而来,尝食之后,赞不绝口。

制作的复杂,就如同德文一般难学。年轮蛋糕原自德国,外型如树桩,切开有一层层层层年轮,号称德国蛋糕之王,主要出现在圣诞节, 婚礼等庆祝的场合餐桌的主要装饰。欧洲的圣诞节如同我们的“过年”,所以年轮蛋糕也可以算是他们的“年糕”。

年轮蛋糕有深深祝福与圆满长久的含义。.也有 “无论遇到什么困难,一定要坚持下去,就会有希望!”的意思,非常适合用在喜饼与弥月的蛋糕。

年轮蛋糕看似平淡,除了内里层层纹路之外,似乎没有其他特别之处。但这层层的叠纹,正是年轮蛋糕昂贵与口感独特之处。制作年轮蛋糕需要一种特殊的设备,有一根不断旋转的铁棒,师傅将原料调制好后,慢慢的淋在铁棒上,淋均匀后,便送入高温烘烤,等这层皮差不多熟了之后,便可淋上第二层,就是这样的一层一层淋,一层一层的烤,才能出现这么美丽的花纹,冠以王者之名,绝非没有理由!


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