何主簿笑着看她：“鬼丫头，又有什么好点子了？”
“嘿嘿，咱们不如开家鲜味居，新鲜东西种出来，如果不会做也是白瞎了好东西。咱们深加工一下，直接做了菜卖！”
比如说南瓜，一般人家拿了不过是蒸熟了直接吃。但其实南瓜有好多种吃法。
熟的老南瓜可以切块蒸吃，也可以揉了面和了糖做成南瓜饼、南瓜丸子、南瓜糕吃。青的嫩南瓜，更可以煎炒烹炸，或是和成面糊，加点调味做成糊塌子来吃。那个鲜美！
东西会做，做得好吃，才会吸引人去消费。只要她把鲜味居开起来，让大家看到这些新鲜瓜果蔬菜还可以这样做，能做得这般花样百出，美味健康，自然会有更多人来买。
何主簿想了想道：“这法子倒是好。只是如今你光有金瓜这一样，未免显得单薄了一些。”
“谁说我只有金瓜的。”小鱼指了指桌上的茄子肉沫儿，“我这儿可还能出非当季的瓜菜呢。”
小鱼眯起双眼，庄子西头那一片沙土地她可是让人平整好了，等春天到了，她会种起花生来。花生这东西并不是舶来品，有个老农跟她说，有些地方的野地里有长这东西，小孩子会拔一些出来吃，但因为果小味苦，所以没人种它。
果小味苦那是因为品种不良，花生那是多好的东西啊，炒了当菜，烤了当零嘴儿，磨了当饮料，榨了做食油，那可是个大宝贝。
小鱼对何主簿说：“您放心吧，洪大叔也不知道在哪里给我找的菜种，里头有一包都是没人认得的。如今既然能种出金瓜来，说不定里头还会有银豆玉叶子呢。你帮我先在大户人家里问问他们对我的金瓜有兴趣不，再帮我踅摸个门面儿，第一家也不用开得太大，装得雅致些，我明年定要开个鲜味居出来！”
何主簿原本看她除了伺弄她后头的菜园子，就没过问过她那六百亩庄子里的农事，还有些担心自己对小鱼的信心是不是太足了？拨来的管事和账户好像用不上？要不要抽回去之类的。现在有金瓜和冬天里的鲜蔬在嘴里吃着，何主簿觉得自己先前的想法未免也太小家子气了。
他对仕途并不看重，不过是因着先父对他的期望才入的仕。他本想着自己这辈子当这个江陵县的主簿也就到头了，没想到会遇到唐小鱼，更没想到唐小鱼会给他的生活带来这么大的影响。小小一个玉薯，解决了吃饭问题，眼瞅着要将黄仲明送上高位。明年韩纶韩大人就要回京，黄知县便要迁到巴郡府去。原本黄仲明想带着他一起走，为他谋个经历，但何崇婉拒了。他知道自己性情并不适合走官场。他是江陵县人，对江陵有着深厚的感情，若是为官，他宁愿在江陵县做个小小的主簿，守着这一方水土百姓也就知足了。
当然，他更加感兴趣的，还是把父亲留给他的产业做大。
可以说，何崇是个天生的商人，对经济有着极敏锐的头脑。
唐小鱼捧出金瓜，对他说出要开鲜味居的念头，他便觉得，这是机会来了。
这一个冬天，唐小鱼没有闲着。她请来工匠队，连日连夜地赶工，给自己庄子上每户人家都盖了两座大棚。趁着农闲的时候，她把全庄的劳力都招集在一起，办起了蔬菜大棚培训班。
虽然这些农人没一个识字的，唐小鱼辛苦弄来的白板和炭笔没能用上，但这不妨碍人家旺盛的求知欲。
他们都是经年累月向地里要生活的人，对土地和农物的敏感无人能及。唐小鱼在授课之前，先带着他们参观了自己的暖棚子，让他们看见了寒冬腊月里还青翠的菠菜，豆角，一个个眼珠子都要掉下来了。
主人家这讲的哪里是课，分明就是点石成金的神仙法子。
整一个冬天，唐小鱼都是这家跑完了去那家，挨家挨户教他们要怎么控制棚内温度，湿度，怎么用大棚种出反季节的蔬菜来。从最易种的菘菜开始，到豆角，到胡瓜，每家只种两到三种菜，种出来的除了自己家吃，再留种，剩下来的种子全都要还给主人家。
小鱼特地搭了两个棚，专门用来种南瓜。这棚子里只她们姐仨进去伺弄，倒不是为了藏私，而是在她的营销理念里头，新事物出现，高度的神秘感加上饥饿度往往能收获意想不到的好效果。
过了年，何主簿来跟小鱼说，鲜味居的铺面他已经定下来了。