久久看书>青春校园>一觉醒来我成了女配>6.006 红枣山药糕

跟叶子在外面吃过了午饭,从外面回到府中。

吃了一趟美食,阮示紫想要做饭的手痒痒,纯纯欲动。

恨不得立马弄点好吃的。

果然习惯是改不了的。

阮示紫哼着歌,霸占着厨房,在捣鼓着什么。

下午的时间,正是一众八卦下人们闲暇之时,几个胆大的,扒着窗台就是一个劲的往厨房里面偷窥。

偷窥阮示紫在捣鼓什么。

阮示紫在捣鼓。

,是一道甜点。

对于甜点,阮示紫不是特别的拿手,她拿手的是煮菜。

当然咯,作为一枚食神,一枚德智美全方面三百六十度无死角的女食神,做甜点这些,自然会那么一丢丢的。

一丢丢,够用了。

术业有专攻嘛。

为什么想要做,这个嘛。

嗯。

要从中了字花之后讲起。

长话短说,她兴高采烈地拉着叶子去领了中字花的奖金四十两银子。

说到中字花,她也是侥幸。

之前狂追的一部古装电视剧之中,刚刚好就有一幕男主角买字花的场景,那个题目,就是这个题目。

长海月明珠有泪,蓝田日暖玉生烟。

阮示紫还清楚的记得,男主角买了狐狸,结果出了个兔子,为此女主角还跟男主角大吵一架,气呼呼的回娘家了。

然后男主角洗心革面,戒掉赌博,生生性性做人,苦苦追求女主角原谅,最后自然成功了,感情又有了质一般的飞跃。

印象深刻,印象深刻。

其实电视剧归电视剧。

阮示紫也是冒险的心态买的兔子,也不知道能不能中。

没想到真的中奖了。

一开始她还懵逼了好生一会呢。

不敢置信。

兴奋。

人生中的第一次中奖啊喂,阮示紫打小开始运气都不咋地,就连是小学的时候,小卖部那个五毛钱抽一次的,都没有中过。

谢谢惠顾。

除了谢谢惠顾还是谢谢惠顾。

安慰奖都木有。

连小玩具都没有抽到过耶。

再后来长大,公司年终奖抽奖。

自然也是没有她的份。

哪怕一次,人人都有安慰奖,唯独她没有。

一经询问,嘿,独独漏了她一个。

可别提有多倒霉了。

从小到大点子是超级超级背的,阮示紫对买字花任何不抱希望。

没想到啊没想到。

嘿嘿嘿。

阮示紫跟叶子领了奖金,40两银子刚刚收藏好。

一个转身,也不知打哪飞来了一块糕点,好巧不巧砸到了她的脚边。

糕点的细碎有些沾染到了她的裙摆,还有鞋尖。

阮示紫还没惊呼,叶子就先她一步惊呼了一声出来,掏出了手绢想要蹲下来帮阮示紫擦干净,阮示紫摆了摆手,接过手绢,自己蹲下来擦了。

一蹲下来,阮示紫就闻到了一股子清甜的山药味。

阮示紫嗅了嗅,空气之中清香的山药味之中,还带着淡淡甜甜的红枣味。

的味道。

定眼一瞧。

那坨不成糕样的红枣山药尸体,阮示紫还是看出来了。

嘿,还真是。

也不知是谁,如此浪费食物。

唾弃之。

阮示紫环顾四周,没有发现疑似浪费食物的可疑人物,放弃。

山药的味道,勾起了她的嘴馋,阮示紫突发奇想的想要弄,毫无原因。

说干就干,想到什么就是什么。

这是阮示紫担热情来得快。

的制作基本原料有红枣、山药、枸杞等。

烹饪简单,营养丰富。

阮示紫拉着叶子,就是去一顿购买。

回到府中就脱下衣服,换上她在府中穿着的便装。

嗯,清纯而不做作的便装。

其实就是穿出府外的衣服比较贵,都是高级货,便装不一样。

煮东西会容易弄脏衣服,那些高级货,沾上油什么的,可就报废了。

舍不得,舍不得。

阮示紫挽起袖子,束起长发,就是拿着材料直奔厨房。

要制作,需费上一丢丢功夫准备。

红枣去核洗净,跟枸杞一起用温水浸泡后蒸一个小时。

哦,半个时辰。

枸杞少许,不许多,不然会盖住红枣的味道。

添加少许枸杞,能够引出红枣味道,增加糕点的营养。

把蒸好的红枣跟枸杞取出摊凉,用勺子捣烂,加少许白糖搅拌均匀,捣鼓成红枣枸杞泥,备用。

因为红枣酸味较重,要加入适量的白糖来中和酸味。

在蒸红枣和枸杞的半个时辰之中,山药去皮切成薄片,浸泡在清水之中待用。

山药跟莲藕一般,有粉山药跟脆山药两种之分,粉山药蒸熟之后,粘性低,粉质重,易于压制成面团,适合做山药糕;而脆山药质脆粘性强,水份较多,呈浓稠状,不适合做山药糕,就是做出来,也不大好吃,口感也不咋地。

切片之后要立即浸泡清水之中,防止其氧化发黑。处理山药的时候也要小心,避免山药粘液刺激手部皮肤,引起过敏发痒。

烧开半锅水,放入山药片,洒上一汤匙的白糖跟山药搅拌均匀以大火隔水清蒸半个时辰时间,取出摊凉。

在山药摊凉的同时,我们可以把红枣枸杞弄成泥。

将摊凉的山药压制成泥加入适量的糯米粉。

糯米粉不能加多,不然会盖住山药的味道,一股子的面粉味道,也影响口感跟营养。

把加入适量糯米粉的山药泥


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