“什么是烧烤啊。”
“就是把一些食材，腌制过后，直接在火上烤。”
“那样不会把食材直接烧坏吗，这就是对火候的把握了。”
“火候把握的正好，就不会坏了。要记得经常翻面。”
说了那么多，大家一起来准备中午烧烤需要的食材吧。
首先需要牛羊肉和猪肉，还好厨房这里牛羊肉和猪肉还足够多。
看看还剩下什么菜，玉臻、土豆。
菜品好少，不过这些也可以了。
首先拿出猪肉，猪肉当中作为烧烤最好的部分当然就是肥瘦相间的五花肉了。
将肥瘦相间十分匀称的五花肉切成片，这片不能太薄，太薄就会在烤肉的过程中把肥肉烤没，也不能太厚，太厚就受热不均匀，有可能外面已经焦了，里面还是生的状况。