幸好串串香店够大，有三层，第一层是大厅，二楼三楼是雅间，大小雅间都有。二楼雅间和三楼雅间不大一样，但雅间里的摆设和格局是一样的，只是三楼稍微要隐蔽一点。
本身沈清也不想这么做的，是傅戟提醒她，京城权贵很多，三楼很适合他们，隐蔽一点，隔音效果好，他们才愿意经常来，且权贵人家都是有秘密的，他们不希望自己的事情被泄露出去。而且有些人喜欢清静一点，一家人在一起吃饭。
但三个楼层，不管去哪儿撸串都可以，随便他们高兴。
雅间很多，不怕被人争抢。
很快就到了吉时，沈清身为东家自然是要出现的，不过古代人对于女性都有偏见，所以沈清不会上前说话，而是交给了韩云景，让韩云景进行开业的所有仪式。
京城的开业仪式跟掖玉府城的开业仪式大同小异，不过为了更加热闹一点，沈清他们请来了舞龙舞狮的队伍，鞭炮烟花不停地放着，当然放烟花和放鞭炮的人是将军府的护卫们，他们有个任务，就是不许将引燃易燃物，不然就不好了。
京城百姓们，看到这么热闹的场景，都不由自主的笑了出来，当然他们也非常好奇，串串香到底如何？是不是如传言中的鲜香麻辣？能够温暖他们的心窝，让他们在这个冬天不再寒冷呢？
剪彩的事情就交给师父傅戟了。
傅戟大将军领着将军夫人出现，为串串香店剪彩，惹得隔壁的酒楼都格外的羡慕，但他们只能羡慕了。
谁让他们高攀不起傅大将军呢？！
剪了彩后，开始大放鞭炮。
噼里啪啦！
声音悦耳。
舞龙队，舞狮队开始了。
惹得百姓们一阵喝彩。
同时，韩云景将百姓们都迎入了串串香店。
因为冬天，太过寒冷，他不想让尊贵的客人们冻着，所以三言两语的说了一下，就算了。
百姓们带着好奇，三五结伴的进入了店里。
一进入店里，感受着暖和的气氛，将他们冻僵的身子霎时间暖和了过来，他们脸上洋溢出了开怀的笑容。
伙计们都整齐有序的一个带着一桌客人，跟着来人的数目给他们分配锅炉桌子，帮着他们点菜。
一串五文钱，对于京城的人来说确实不贵，而且他们也看到了，串上的菜和肉非常的扎实，绝对值五文钱的，所以他们更加开心了。
在伙计的帮忙下，大家开始纷纷点菜。
锅底，暂时只有牛油锅底和鸳鸯锅底，因为沈清发现了京城的百姓们不想掖玉府城的百姓那么爱吃辣，所以辣的程度上减少了一些，但在冬天，绝对过瘾。
保证他们一会吃的大汗淋漓，浑身舒畅。
因为伙计们多，所以很快，堵在店门口的食客们都进入了店里，一楼大厅很快就满了。
二楼雅间也满了。
三楼也满了。
就剩下他们的那个雅间暂时没有人。
那是给傅戟他们用的，而且是串串香店里最大的雅间。
傅戟他们在店里看了看，跟一些熟人打过招呼，看着进度不错，便进入了雅间，也准备开始吃串。