久久看书>军事历史>曹操的主厨>第64章 三种口味的炸鸡(上)
钟和一小时的漏斗。就算时间有误差,大概也就是两到三秒,可以提前预判一下。

两分钟后,他便直接把炸鸡捞了出来,放在一旁沥干油份,期间静置五分钟。

“这样就完了?只怕炸鸡不过才半生不熟吧?”杨修直接嘲讽起来。

“现在的话,的确还没有熟!”王庸笑了笑,“稍等一下,然后还要进行复炸!这样出来的炸鸡,表皮才会更加酥脆,同时还能保持里面鸡肉的滑嫩……”

其实真要滑嫩,只怕还要加入一些嫩肉粉,不过他既然用的是杨修腌制的鸡肉,就不胡乱添加了,临时添加也没什么意义。

大火继续烧油,这次要把油温烧直八成热,然后再把鸡肉放进锅里炸一分钟,直至颜色变深,表面酥脆后捞起,放在厨房纸上,吸去多余的油脂。

“唐扬炸鸡,完成!”王庸把做好的炸鸡,放在杨赐和杨修面前,“请品尝!”


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