看着屋檐下一排排的风干鸭，杜君陷入了沉思。
这种肉食原本就是在供大于求的情况下，缓解农场压力一种应急手段，换个口味，也的确能供给周边的县市，但是昨日夸下了海口，要提供给兵部，那就有一个很现实的问题摆在面前，保质期。
达州位于整个大夏版图的中间偏东，从安县出发到裕州，大概就要走上两个月时间，再加上分给边防守军的时间，至少要三个月才行，三个月，而现在这种正常风干的肉食，保质期也就一个多月，怎么能让保质期延长呢？
温度，湿度，密封，无外乎这三方面。
湿度，可以用稻草，生石灰来吸收潮气，密封的话，用油浸，或者像松花蛋那种，外壳用泥巴混合稻壳包裹？
温度，越往北方越冷，也干燥，那在零下的温度下运输，岂不是天然的冰箱！冻肉干也是一条出路。
最不济的话，还有空间可以存储，保质期可就无限延长，当然这个是最后的手段。
除了肉以外，是不是也可以做些干菜，一起运过去，给官兵添点营养......
正在暗自琢磨，逐渐有了点眉目的时候，“东家，你找我”，四叔的一声招呼，把杜君从沉思中唤醒过来。
“四叔，坐，倒茶自己动手”，杜君随手招呼一声。
现在小院里人越来越少，郑氏和刘婶都是干惯了一辈子的人，也不习惯下人伺候，所以唯一的一个婆子也被调走了，杜君面前的这壶茶还是郑氏临走时留下的。
童四叔呵呵一笑，看来昨天发生的事情对东家没太大受影响，想来那些安慰的话也就不用说了，听到杜君的话也不在意，他跟着杜君的时间最早，也了解东家的脾气，没有外人时从不摆架势，随便找了把椅子坐下。
“四叔，我又想到一个营生，可以增加农场的收入”，看到四叔坐定，杜君开门见山直接说道。
童四叔眼前一亮，这刚刚推出的烧烤，就是东家的主意，农场收益增加一倍有余，没想到，这么快东家又想到了新的营生，隐隐的在心里也有了期待。
要说这段时间，农场最高兴的人，非童四叔莫属，家里四口人在农场各处担任着重要职务，搬了新家，收入相比一年前简直可以用翻天覆地来形容，走在那都有人恭维的喊一声“童管事”，那股子高兴劲甚至在家里吃饭时，偶尔想起都会笑出声来，四十多年，第一次感觉到人生有奔头有干劲儿，就跟喝了几十年的陈酿一般，特别畅快。
对东家，还有那本家侄子，那是打心眼里感谢和佩服，没有他们，就没有今天的自己。
所以，不管杜君说什么，他都是第一个赞成的，他相信东家，只要跟着东家走，他这批元老级别跟着东家开疆拓土的，肯定亏待不了，何况东家本就是个奖罚分明的仁义之主。
“请问东家，是什么营生？”童四叔兴奋的问道
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“喏”，杜君手指一指房檐，“就是那个风干产品。”
“这个......”，虽然不算是一盆冷水泼下，但是童四叔内心还是有丝丝失望，那个风干鸭已经做出了一段时间，除了农场里的人尝鲜时吃过两次，再也没人动了，毕竟有新鲜的，谁还要去吃那硬邦邦的鸭肉，不过转念一想，东家既然能说到这个不起眼的东西，那肯定是有东家的考量，先听下去再说。
打定主意，重新整理了一下思路，“这个......不知东家准备怎么做呢，农场又需做些什么配合？”
杜君略一沉吟，想了一下，“风干鸭之类，可以扩大范围，变成风干鸡，风干兔和风干牛羊肉，简单的可以供给周边的县市，不做主菜，就当零嘴，也就是平时当个小点心之类，只不过它是肉而已。”
童四叔微微颔首，这个主意不错，尤其是牛肉干，自古以来就有，只是安县耕牛太少，市面上不多见。
杜君声音波澜不惊，稳稳的按着自己的节奏说下去，“长远的呢，打算直接卖到兵部，卖到夏金守军那里，这将是一笔大买卖，而且是长期稳定的买卖。”
“什么？”童四叔啪叽一声，差点没坐到地上去，表情怔楞，暗自画魂，这话是他听错了，还是东家说错了，卖到夏金守军那里，这怎么可能？
夏金守军，只要能送过去，要多少我给多少，这是任何一个有良知的大夏子民会做的，但是要卖到兵部，可能么？
咱一没权二没人，甚至都不知道兵部的大门冲那开，是不是想的有点太远了。
看着童四叔呆愣的模样，杜君会心一笑，她怎么会不知道四叔心里在想些什么，这个表情跟宋江如出一辙，“四叔，我没说马上就要卖到兵部去，但是这是个远景规划，还需慢慢谋划。”
四叔擦了一把并不存在的冷汗，长叹了一口气，东家啊，东家，你这消息太惊悚，真的会吓死人的。
“说到卖到北方去，现在有一个最重要的问题，需要尽快的解决，那就是怎么保存，而且还要保存的时间长些，这样我们才能比别的人家多了几分胜算。”
接下来，杜君把她刚才想到的关于风干肉的保存方法，还有三个关键点一一跟童四叔说明，说透。
一个时辰，在回答了童四叔若干个毫无营养的问题后，杜君才把这尊仍然懵懂的大佛送了出去，不懂没关系，南方有腊肉，北方有肉干，现在家里的下人也是