三大屋子的蒜苗，自然就不是吉祥一个人在照管了，吉祥还是看顾着自家屋里的蒜苗就行，大伯房里的戴娣主要顾着，三叔房里的是夏花和秋多一起管，因为每三天吉祥、招娣和春芽就要做一次香豆子，这回吉祥又加了琥珀花生，需要的时间就更多了，有时候吉祥顾不上自家的蒜苗，大福他们就在下地开荒以后轮番的去照管蒜苗。
就在全家人一起把大伯和三叔家屋子里头的蒜苗栽起来的那天，吉祥的豆芽也长到正常的大小了。吉祥迫不及待的把簸箕里头的豆芽菜拿出来，用井水反反复复的洗了好些遍，却发现那粉红的颜色并不是能用水洗掉的。吉祥挑了一根豆芽菜放进嘴里咬了一下，嘴里根本没有任何香气和清甜，反而是十分的苦涩，除了爽脆的口感和前世的豆芽菜比较像以外，根本就不能吃。吉祥顿时有些气馁，知道自己的豆芽菜是发的不成功，苦着脸把照过光的粉红色豆芽菜放到一边，准备去看对比实验里头那个小坛子里没见过光的豆芽菜。
因为有了见光豆芽菜的失败，吉祥的心情有些低落，心知那坛子里的豆芽菜虽然有可能成功，但更多的可能性却是失败的，比如豆芽菜根本就没长，或者是因为没有见光长不大，或者是水多了给泡烂了等等的。为了防止自己一伸手抓到一把烂豆芽，吉祥在打开豆芽菜坛子的时候，还特意闻了闻，里面的味道有些奇怪，但并不是食物腐烂的味道，吉祥的心里淡定了一些，伸出手，从坛子里头把豆芽菜捞出来，豆芽菜出现在吉祥眼前的一刹那，吉祥的眼睛一亮。
吉祥小小的手上，托着的是慢慢一手的豆芽菜，那豆芽菜通体洁白透亮，根根如银针一般，又长又直，与前世看到的豆芽菜一模一样，吉祥看着这外观很好的豆芽菜十分的惊喜，伸手从中拿出一根来，也顾不上洗干净了，直接放进了嘴里，瞬间，清香甘甜的味道充溢在吉祥口中。吉祥从来都不知道，豆芽菜竟然可以这么香，那种味道让吉祥有些不敢相信，之前让自己讨厌的不得了的豆芽菜，竟然是这样的味道……愣了好一阵子，吉祥释然了，到了这里以后，不光是豆芽菜的味道变好了，鸡蛋、猪肉还有各种各样的青菜，味道都变好了不少，大概是因为这里的猪唉啊的不是用激素和饲料催起来的，这里的青菜，也不是用农药和化肥泡大的缘故吧。
有了这成功的实验，吉祥算了一下自己从开始泡豆子到发成了豆芽的时间，大概是五六天的样子，吉祥合计着这可能是因为现在是初春的缘故，天气还比较冷，虽然有每天早上烧炕，但是屋子里的温度却不大高，吉祥还细细的把发豆芽的整个细节又回想了一遍，觉得没有啥问题了，这才把豆芽都清洗干净，带回了新院子。
当天晚上，吉祥就把豆芽拿了一半出来，清炒了一盘，吉祥家的人都没有吃过豆芽，听说这是吉祥用黄豆发出来的菜苗，也不多说，拿起筷子就夹，吃完以后纷纷说好吃，清香四溢，让人停不下筷子啊。于是这一天的豆芽和之前的蒜苗炒鸡蛋一样，被全家人迅速消灭了。
吉祥当天晚上就洗净了所有能用来发豆芽的坛子，然后又泡了不少豆子准备第二天发豆芽时候用。第二天一大早，就让大福他们把装好了豆子封好了口的坛子摆进了老院子自家屋里头，还和之前一样，给蒜苗浇水的时候，就也给豆芽添些水，然后看着水都从坛子里漏出来，吉祥的心里充满了希望。
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