吉祥没管摘菜的事情，只是嘱咐了两句以后就去厨房收拾冬笋和芋头去了，一道菜五十两银子的诱惑实在太大，这样得卖掉一千斤冬菜才能顶上一个菜谱，吉祥看着堆满了厨房的各色肉类和干菜，除了装冬笋和芋头的篮子里，竟然没有一点绿色的时候，忽然觉得李朝歌的商业头脑还真是不一般，鲜菜生意肯定赚钱。
吉祥笑着摇摇头，他的福满楼赚不赚钱倒是和自己没啥关系，只要自己的菜谱钱和蔬菜钱能拿到就万事大吉，吉祥从筐里拿出冬笋，这个冬笋还真不小，足有半尺多的直径，表皮一层层毛呼呼的，十分有趣。吉祥伸出手把冬笋最外层比较硬的皮子剥掉，然后拿起菜刀在冬笋的一个侧面从上到下划了一刀，然后从这一刀的破口处，一层一层的开始剥冬笋，直到把整个冬笋给剥出白白的笋肉为止。
处理好了冬笋，吉祥把它扔进水盆子里，然后又去折腾芋头，那芋头是大个的芋头，吉祥把芋头削了皮以后想了想，都切成了滚刀块，然后将切好的芋头分成两半放着。
这时候吉祥叫来了招娣给自己帮忙，先把豆芽菜什么的都洗好了，按照白天的计划，要做涮锅，此时已经有了土豆地瓜还有白菜萝卜粉丝，加上李朝歌的青菜还有拿来的肉，涮锅的材料就齐了。
剩下的东西，吉祥准备用冬笋做个鱼香肉丝，家里头没有郫县豆瓣，却有着干辣椒和大酱什么的，吉祥用辣椒兑上一些大酱和其他佐料，放在一起做成了类似的豆瓣酱味道，然后把冬笋、猪肉、胡萝卜什么的切成一样粗细的菜丝肉丝，再配上自制的辣椒酱，倒也很像那么回事。除了鱼香肉丝以外，吉祥把剩下的冬笋丝做了一碗胡辣汤，胡椒和辣椒的味道极其浓郁，倒是让人眼前一亮。
芋头的做法就没有冬笋这么费劲了，吉祥把一半的芋头和排骨一起炖了个香芋排骨，剩下的一半芋头，被吉祥用做拔丝地瓜的方法做了一个拔丝芋头，加上原来的涮锅，还有几个极具农家特色的菜一上桌，就吸引了大家的眼球，尤其以那道鱼香肉丝还有拔丝香芋为最，让桌上的男女老少爱得不得了。
李朝歌当机立断，要签下这四道菜的菜谱，而吉祥又提出来把冬笋处理的法子也卖给他，卖的倒是比菜谱便宜些，只要二十两银子，李朝歌想都没想也应下了，吉祥家瞬间就多了二百二十两银子的收入，吃完了饭签完了契约，李朝歌带着两纸合同四个菜谱还有五十斤的鲜菜回了镇上，而吉祥家为了新增加的二百二十二两银子兴奋不已。
更让人兴奋的是，从今往后的三年起，吉祥家地里产出来的蔬菜，无论冬夏，都有了着落，人流超大的福满楼就是吉祥家的蔬菜供销地，想着每日里自家的蔬菜和香豆子都会毫无风险的被卖出去，吉祥全家老小的心里都火热火热的，这么大的地方，这么多的荒地，可都是钱啊，全家人从这天起，投入了新一轮的开荒种地热潮中去。