而在这些一级一级的封臣中，他们是只效忠于直接分封给他们土地的封君，在面对上一级的封君，其实只有名义上的服从义务而已。所以这些上一级的封君不能直接命令或者指挥他们，这个称呼为：我的附庸的附庸，完全不是我的附庸。
我们之前也说了，在这所有的封臣中，骑士的地位是最低的，数量也是最多的。而封建主的子孙们，他们从小就要接受非常严格的骑士教育。要想成为一名真正的骑士，这就必须经过侍童，也就是七岁以后，然后是扈从，也就是十四岁以后，接着才能到骑士，也就是二十一岁之后，这就是骑士教育的三个阶段。
在侍童阶段，封建主会将他们自己的孩子送到权势高的领主城堡中当侍童干杂活，并从领主的夫人或者女儿那里学习一些骑士的礼节和文化知识。
进入了扈从阶段之后，他们则就会成为主人的随从，也可以说是预备的骑士，主要就是学习骑术、剑术、投枪、狩猎、游泳、吟诗和弈棋，这些是被称呼为骑士七技。要是需要作战的时候，他们则需要跟随主人出征，并且负责保护主人。
扈从阶段结束之后，必须经过晋封仪式才能成为一名真正的骑士。这个时候中世纪的晋封仪式一般会选择在宗教节日，而特殊的时候也可能会直接在战场上进行。骑士的晋封仪式一般可分为三种类型。第一种是世俗型，主持者为君主或者贵族，地点一般会选择在王宫或者是城堡。第二种是宗教型，主持者一般是教皇或者主教乃至神职人员，地点肯定就是在教堂了。第三种是世俗和宗教的混合型，主持者一般是君主或者贵族，而神职人员则在一旁进行祷告或者弥撒等等宗教活动，地点一般会选在王宫，城堡或者是教堂举行。
在这整个的仪式过程中，授剑仪式是最为浓重的，也是核心的仪式。准骑士要进行洗浴、忏悔、祷告、宣誓、穿戴铠甲头盔、装踢马刺，然后接受象征骑士职能的宝剑。封主会用宝剑在骑士的肩膀上轻轻拍一下，然后向他讲述骑士的基本准则，这样他就能获得了骑士的封号。最后新骑士们会在广场上骑着马，手持长矛猛刺靶子，用即兴比武来进行庆祝。
在这个中世纪，骑士作为高级贵族的附庸，必须向他们宣誓效忠和履行义务。同时他作为自己领地的主人，他也必须得保护依附于他的农奴。我们从这里也不难看出，这种骑士仪式的整个核心，就是向他的封君宣誓必须效忠和履行义务，最后再从封君手里拿到好处，也就是土地。反正整个核心意义我们就是可以以这样的思路来进行理解的，这就好像今天我们的现代，拿人钱财替人消灾一个道理。
而且这个时期的骑士们，他们也有专门从事比武或者打仗的，所以骑士的故事流传得越来越广，甚至到最后都和民间的神怪传说联系了起来。这就间接形成了后世的骑士文学。