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压力锅,压力锅。
在前世众多资料中介绍肯德鸡创始人山德士就是用压力锅炸出那种独特配方的鸡块,为此,周凡也买了几个压力锅,准备自己亲自试试。虽然,这看起来的确有一些傻冒。在不知道配方的情况之下,只凭着一些传闻中的资料哪能配得出来。
不过,周凡却不认为。
因为他觉得,在前世关于这一些炸鸡块的资料已经非法普及了。虽然这一些资料可能并没有完全将整个的炸鸡过程说出来,但大多数已经不是什么秘密可言。也就是说,在前世,在这么多的快餐连锁之下,拼的还是资金,拼的还是品牌。至少,周凡就没有感觉到其他的一些山寨肯德鸡里面的产品与肯德鸡里面的差了多少？
当然,有这一点还不够,最重要的是,周凡是这个世界上唯一记得那种味道的人。
没有错。
这种味道虽然周凡不能立即配出来,但他却记忆犹新,只要自己不断的尝试,也就可以。
只可惜,周凡连续弄了几天,炸鸡是炸了几百次,味道也炸得还差不多,但都没有达到前世所吃肯德鸡的那种风味。虽然周凡觉得,现在的味道其实已经可以了。而且,周凡也认为,事实上肯德鸡也不见得绝对的美味,他只不过是有一点好吃而已。至于为什么这么多人喜欢吃,除了是他吃起来不错之外,还有就是吃肯德基已经是一种在吃食上的潮流。
不得不说,在前世这一块,肯德鸡已经将他的品牌做得实在是响亮。
哪怕很多人从来没有吃过肯德基,但他们对于这种传闻中的肯德基也一直有着浓厚的兴趣。
“姐夫,这才一天不见,你就将自己弄得黑炭头了呀。”
看到一脸黑炭的周凡,宁小妹扑赤一笑。
“还笑,活腻了是么。”
瞪了宁小妹一眼,周凡指着前方一直在炸的压力锅,说道,“你来试试。
“试什么？”
“炸鸡呀。”
“炸什么鸡？”
“姐夫我弄了一个新的炸鸡方法,不过现在味道感觉差了一点,你来试试
“啊,可是,姐夫,我从来就没有炸过鸡呀。”
“从来没有就现在试试,快来,姐夫打你屁屁了。”
说着,周凡感觉自己好像这话说得是不是太轻调了。
真是糟糕,这可是小妹,不是雪天。
只是这两姐妹长得还真像,刚才不由自主的周凡就油嘴滑舌起来。
心中有一些脸红,转过脸不敢看宁小妹。
只是宁小妹被周凡这么一说,也是低下头,哦了一句,乖乖的去炸鸡了。
“这个,姐夫,怎么炸？”
“这不很简单嘛,我都将鸡放到压力锅里了,你将调料配上去就好了。”
“那要放什么调料？”
“你看着办吧。”
“哦。”
小小的哦了一句,宁小妹并没有太多的想法。
看到桌前这么多的调料,事实上,宁小妹也不知道放什么好。只好这个调料弄一些,那一个调料弄一些,然后,全部都洒到了锅里。直到15分钟之后,周凡打开锅。一股扑鼻的香味冲了进来,只是一闻,周凡就有一些激动。
这股香味实在是太熟悉了,不就是自己这两天一直都想调出来的风味么？
只是瞬间,周凡直接一把就将锅里的炸鸡抓了起来,手中一撕,就此吃了下去。
“对,对,就是这个味。”
周凡差点就想大笑,只是站在边上的宁小妹对于周凡的疯狂实在感到莫明其妙,“这个,姐夫,这个炸鸡你拿着不烫吗？”
这一说,周凡这才发现这炸鸡是刚从压力锅里炸出来的,此时正冒着滚烫的油汁,早已将自己双手,烫的是外焦里嫩。
“啊”
一声惨叫,在整个厨房弥漫了开来。
还好,这点烫伤还死不了,在宁小妹很心疼的帮周凡处理伤口之后,周凡又拉着宁小妹来到了厨房,“小妹,你快告诉姐夫,刚才你放了哪几种调料。
“这个,我忘了。”
“啊”
“不会吧,小妹,这么重要的东西,你怎么能忘了呢,你快好好想想。”
“好像放了这个,又放了这个,也好像也放了这个……”
宁小妹不断的回想起来,不时对着各个调料指指点点。
“汗,小妹,你到底放了哪个？”
“姐夫,我第一次炸鸡哪记得嘛,反正,也就那七八样了。”
“那好吧,我们再试几次。”
虽然宁小妹并没有记下刚才放了几种调料,但宁小妹已经大概指出关键性的几样。
是以,在接下来的时间当中,周凡终于再一次的炸出了前世最为正宗的肯德基风味。
“小妹,就是这样的炸鸡方法,我相信,未来几年之内,全世界都会能吃到我们的鸡块。”
拿着炸好的鸡块,周凡夹了一块不断的回味起来,“虽然味道比不上大餐,但确实不错。”
“嗯,姐夫,这味道很不错,我觉得,或许有更多的人喜欢吃。”
“对,有了这一份炸鸡,我们就可以很快开业了。”
随后的时间,也就在装修以及招收员工当中,慢慢的渡过。
当然,对于第一批招过来的员工,周凡除了让他们完全适应整个的快餐工作之外,周凡还对他们进行了整个的工作培训丨这个培训丨也就是培训丨整个的舌尖文化。
是的,舌尖要成为全球最为巨无霸的快餐巨头,除了有那一个独到的炸鸡配方之外,他还得拥有自己的经营服务理念。而这种理念,你必需完全的灌输到这一些