“等这片地要收的时候，你帮我请几个人处理下，我这边实在是忙不过来了，也挪不开人手。”自家原有的那百亩地倒是有人忙活，可也抽不出人来。
“原来这片地伺弄的人呢？”
“都是原来那家雇的长工，地一转，人就带走了。”
“那行，村里闲劳力不少，虽说到县里不太方便，一天人来。过不了半月，就得收小麦，一个月，收粟谷，多找几个，一天都能干完。”
老钟点点头，看着地上长得还算不错的庄稼，要是真减产，不心疼那是不可能的，但总得权衡吧，该舍就得舍得。
老钟不知道，往河泡子方向，他家这五十亩地的边上，正有两个在观察旱情。
“武管事，您说那姓钟的什么时候来求水？”
“我哪知道，怕是新买的地一时没顾上。”
“不可能吧，我看着好像庄子上进人了，这眼瞅着地都要干了，麦穗上不了浆，他就不着急？”
“嗤，管他着不着急，早晚过来求我们。”
“那咱二爷的意思？”
“能什么意思？不来求倒是便宜了他，要是过来求，呵呵，让他大出血，还浇不上地。
嗤，这姓钟的本来没他什么事，偏要一脚插进来。
看着吧，河泡子周围的地，有一家算一家，早晚都得是老郭家的。不然二爷费心思折腾什么。”
“二爷费心思折腾什么？”
“多了，比如老姚家那点破……哎我说，跟你什么关系？滚，二爷的事儿，是你能打听的？小心你的脑袋。”
“别，一时话赶话顺嘴秃噜出来，小的哪敢真打听主子的事儿。”
“谅你也没有那歪心思，嗤，得了，看你吓的。”
……
只是让老钟和这武管事没想到的是，当晚，突然就下起一场大雨，瞬间滋润了干渴的庄稼。
有人欢喜有人忧。
欢喜的是老钟，这场雨好哇，一点隐忧都解了，收割前不用想着浇水的事了。
哎，自家这运气，不佩服都不成。
忧的是武管事。
二爷交待给他的事，眼见着是办不成了。恁有万般算计，一时也用不上了。
那武管事没辙，只能想着赶紧回禀郭家二爷。但他知道，以二爷的性子，不可能放弃。
……
老钟浑然不知郭典吏家还有些那些算计，他还在跟闺女又确认了一遍桃脯的制作过程，有些繁琐，生怕自己忘记。
钟小荷也怕漏了，到底是一个繁体字一个繁体字的查，歪歪扭扭把个复杂的流程，尽量用最简单的话记在纸上，给了老钟。
为了防止老钟不认得字，还简单配了图。图么，有些抽象，能看明白就成。
“等开始制作，我跟您去一趟，第一批熬煮我跟一遍行不？”看老钟还是不放心，毕竟东西没做过，单子定金都接了，没压力是不可能的的。
“那也成。”虽说不想让闺女去那个都是糙汉做工的地方，可有闺女在，总觉得肯定能成功，自己也心安些。
“爹，开作坊不用官府备案么？”这钟小荷真不知道，要是不用营业执照，那是不是税都不用交了。
“想美事呢，肯定要备案的，以后要交税的。没备案被官府抓住，你爹我要吃牢饭的。”
的确，她就觉着不可能有这个漏洞么，就算没穿越者提醒，那古代官府也不傻。
呵呵，随便开作坊不用缴交税费，的确是有点想屁吃。
这几天老钟忙活这些琐碎的事情，钟小荷想帮忙也帮不上，老钟也不让她干这些，都是些琐碎的粗活计。
三日后，
也就是正康十一年六月十五日。
这一天，老钟的果脯作坊正式开始运转。
杨家两个舅舅给带来了第一批桃，有三个篓子，不多，但是重在包装测试，也是顺一下流程。
结果还不错，无论是草纸加桃叶子，还是草纸加碎布头，耗损都非常低。
桃叶子都摘了，卖桃的人也不干，再说摘叶子也要花时间，而碎布头更好，就是收集起来比较麻烦，没那么多，而且还是有偿的，好在能回收利用。
两样暂且都用着。
钟小荷也来了，可下发挥她常年混迹工厂的优势了。
“爹，你这安排的不行，拆外层保护纸得挨着洗桃子的地方，像现在这样，距离这么远，拆完还得用筐装过来，费事儿不说，还多一次碰伤机会。尽量上一个工序接着下一个工序，避免多运输知道不？”
老钟心想，这不是为了怕把纸溅湿么，草纸也要花钱的，能回收更好。
“制作地点可不能随地吐痰吐口水的，茅房离着远远的，上完茅房回来必须洗手，回头还得做些口罩才行。”
这倒是，做入口的东西，千万要小心，吃坏了人，赚多少都得赔进去。
“光靠通风，靠外面的日头晾晒八成不太够，先试试吧，哎，要是能建个烘房就好了。”
……吧啦吧啦吧，钟小荷一来，一直在说，一直在挑毛病，没办法，这是品质工作者的职业病。
桃脯制作麻烦，整个流程下来，不算最后晾晒，也要三天，钟小荷足足跟了三个白天。
别说老钟忙里忙外的，就她这个动动嘴的，都觉着挺累的。
最后一步，也是第二次晾晒，这就没钟小荷啥事了，倒是她爹老钟，连续几天没回家了，他得在作坊全天候着，甚至还要动手做事。
钟小荷休息了一天，又开始无聊起来。
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