“幺弟,今天你怎么来了?”正在这是古弘宇听见一个陌生的说话声。
随之,阿扎大叔高兴的说道:“五哥,这段时间还好吧,今天我带我们村的古老板到你这里买酒,随便还谈一笔买卖。”
“哦,是吗,听说这段时间你们村子变化好大啊,是不是就是因为眼前的这位年轻老板啊?”在他们寒暄的时候,阿扎大叔口中的五哥一双精明的眼神望向古弘宇。
阿扎大叔点点头:“对,这位就是让红湖村改变摸样的小古老板古弘宇。”
“这位是我五哥,就是你要找的炼制纯粮酒的那位。”
阿扎大叔给双方介绍了一番,然后随着他堂哥走进了庄园。
“五哥,快点把好酒拿出来我们品尝一下,不然你这生意可就黄了。”在这里阿扎大叔很随意。
古弘宇依着阿扎大叔的关系管他的五哥叫做伍伯,后者也任由着古弘宇称呼。
“你啊,恐怕跟着这位小古老板过来就是为了我手里的酒吧,不过大冬天的喝点暖暖身子,你们等着我马上给你们倒上。”伍伯面对来者十分坦然。
古弘宇打量着屋里的摆设,一个会客厅里面到处都摆放着坛坛罐罐,里面装着各种年份不同度数的白酒,不过伍伯并没有从这些酒坛里取酒,而是拿着一个酒壶走到隔壁内屋。
阿扎大叔在一边对着古弘宇挤眉弄眼:“小古,这次占你的光了,五哥这回一定是进屋拿他的好酒去了。”
……
古弘宇对于白酒说不上专业,但是当一小口伍伯到给他的白酒进口之后,一句“好酒”就油然发了出来。
古弘宇只知道这种酒很好喝,但是它们的特点却说不上来,知其然不知其所以然。
伍伯听到古弘宇发至内心的赞叹当然很高兴,还慢慢的给他介绍好白酒的特点:“小古老板,好的白酒其实很好辨别,主要有几个特点:观其形、辩其色、触其润、闻其香、品其味、享其韵。”
“还这么有讲究,这些怎么弄呢?”古弘宇好奇被勾起了好奇心。
刚回味着酒味的阿扎大叔听闻后哈哈笑道:“小古,别听我五哥的,他啊,每次见到新的客人都会把这一套说一下,就好像他多博文似的,这些我都能倒背如流了。”
见到古弘宇的关注之后平时庄严稳重的阿扎大叔开始卖弄他的学识:“观其形:把酒倒入酒杯中,轻轻晃动,观察游动后的挂杯情况,有无悬浮物,有无沉淀。 辨其色:把酒杯放在白纸或白桌布上,正视或俯视观察其颜色。酱香、芝麻香、兼香酒都微黄透明,其他香型无色透明或清彻透明。触其润:把酒倒一滴在食指上,去感受黏稠度,好酒如同丝绸一般光滑。闻其香:酒杯倒酒三分之二杯,鼻子与杯的距离在1~3cm进行嗅闻,对杯只能吸气,不能呼气。吸气量均匀,不能过猛。香柔柔的、淡淡的。品其味:每次入口量以0.5~2ml为宜,酒样布满舌面,辨别味道。好酒在口腔香味散开,很快滑落入喉。享其韵:咽后张口吸气,闭口呼气,享受其无穷韵味,这些都是好白酒的特征,五哥我没有说错吧!”
阿扎大叔的堂哥摇摇头笑道:“你呀,去红湖村当什么支书,完全就是天生的一个鉴酒师啊,真可惜了你的这些天赋。”
“五哥,这可不能混为一谈,以前红湖村条件不好没有带路人,我怎么说也要回去发挥一下,现在好了,有了小古老板的加入我们那里改变很大,以后我有的是时间喝酒了!”阿扎大叔很是满足现在的一切。
而一边听着他们说话的古弘宇,心中狠狠的想到,看样子阿扎大叔还有一段不为人知的过往。