久久看书>都市现代>心有不甘>第19章 蛋包饭
熊猫餐厅的第一次工作。

她的工作非常简单,因为每天熊猫餐厅都只提供一种套餐,所以,她只要记下客人的套餐数量和饮料需求,下单给厨房,拿饮料给客人,上菜,把账单压到柜台核算就ok了。

熊猫餐厅的开业第一天,菜谱是:星期一套餐,蛋包饭,煎香肠,奶油蘑菇浓汤。

看起来并不像是中餐的食谱。

刚刚开业的小餐厅生意还算不错,主要原因大概是门口挂着打折的牌子。

蒜末洋葱和鸡肉丁的香味在空气里飘散,沈何夕一边记录顾客的需求,一边皱了一下鼻子。

蛋包饭的起源多说是来源自片儿国,经由湾湾传入国内,用蛋皮包裹着炒饭,还可以在蛋皮外也淋上一层番茄酱,口感丰富,味道层次丰满,而且简单容易口味大众……

沈何夕皱鼻子的原因是因为在上第一份菜的时候,她发现俞正味用的是黄油。

不止如此,从成品来看,他用的肉丁是鸡腿肉。

可是这次他做的,用的是橄榄油,而且还在炒香了佐料之后点入了柠檬汁。

身为大厨你这么调皮你麻麻造么?

给第三桌上完餐,沈何夕已经无语了。

在锅里炒的那份的佐料是圆葱,蒜末,萝卜丁和番茄丁还有鸡肉,肉比前两份要少一些,但是蔬菜的分量要多很多……

明明是一样的套餐,这位胡子邋遢行事懒散的主厨居然每一桌都上不一样的炒饭。

第四份,炒饭回归到了最基础的圆葱蒜末版本,但是蛋饼的气味明显有了变化……俞正味把高汤兑进了蛋液里……

第十份,咖喱味的……

第十一份,迷迭香的气息……

第十二分,用烤猪肉代替了鸡肉丁……

香肠倒是统一的咸香带微甜的广式香肠,奶油蘑菇浓汤用的也是非常普通的做法,牛奶、奶油用文火煮开,倒入口蘑片和火腿碎还有用橄榄油炒过的面粉加高汤调成的糊,上桌之前撒干面包,柠檬汁,盐末还有胡椒粉。

简直是,胡闹!


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