等到晚饭的时候,东方戎要求吃弄熟了的海魔兽肉。祁骏也很想试试。所以让东方戎切了两个巨大的吸盘和一大块肉来试做。
根据上辈子吃八爪鱼的经验,吸盘应该比爪肉更脆。其实上辈子他买八爪鱼回来多是用蒜蓉辣酱和孜然来炒的。可谁让现在罐子里剩下的那点儿辣酱已经不够了呢。于是他选择了三种新鲜辣椒和两样辣椒面来炒制。估计感觉也不会太差。
孜然辣炒吸盘得用爆炒的方式才行。不然加热太久吸盘肯定就失去了脆爽感。因为是最新鲜的食材,祁骏也没有选择焯水。而是先把新鲜的红尖椒、绿色的圆椒、黄色的甜椒都切成块下油锅炒到五成熟,然后下吸盘。翻炒几下之后撒入粗辣椒粉和细辣椒面。只用盐和一点点姜汁来调味儿。临出锅前撒了一把孜然粉,顿时香味儿就飘到了外面。
闻着味儿进了屋,见祁骏已经把炒好的食物放到了大盆里,东方戎立刻伸手掐了一块吸盘就吃。“呼……好吃!辣辣的我最喜欢!还有脆脆的感觉。媳妇儿的手艺就是好!”
祁骏笑道:“你也不怕烫。拿出去吧。我把那块章鱼肉卤了试试。我以前看电视上做过卤章鱼,不过一直没有买到过大个的试做。这次碰到个顶大的,可算是逮到机会了。你去拨一根白萝卜给我,我有用。”
“跟海魔兽的肉一起做?”
祁骏摇头:“不是。你就去拿吧。”