收购活鸡，由三爸和大姑负责，丁兰拿了一千给他们作，周转资金，每次送鸡来，款项就结清，肖师傅的运费也讲清楚了的，送鸡来就给运费，算下来，每斤要比城边买便宜三角左右。尽管价格相差也不大，但却真正帮助了农村老家的经济发展。听他们一说，许多社员养鸡的积极性，肯定要大大增加。
“士宏，你就跟着洪晓波，熟悉买菜、买肉，其他物品的进货渠道，你们俩轮换着去采购。家玉呢，你就跟肖主任学习如何管理面店，我们是亲戚，这也是对你们最大的照顾了。亲戚归亲戚，员工归员工，干不好，肖主任才不会因为你们是我的亲戚就给面子，就只有回来务农，这点你们要清楚！”
“我们知道努力干活，开始不懂，慢慢就会了，…”二人也都表了态。
“你们是农村户口，在城里没有粮油供应。士宏，你没事时，还要到附近的黑市上，买粮票、肉票、号数票，油票等等。我带你两次，以后这些事就交给你来做。钱，丁兰会给你！”回到清远后，谢磊交待道。
不到一周时间，西城区饮食公司主任田国林，将营业执照、卫生许可证、粮油食品准购证全数办齐，连七成新的绞面机，也叫人送到了店里，一分钱没花。
八月三十一号，面店开业，八折酬宾三天，又选在了星期天，春熙路旁的小巷，有了这家别具一格、靓丽的快餐店。所有员工，穿着整洁、统一的工作服，热情地接待顾客。
从一开门，顾客就爆满，生意相当的火爆。早上九点营业，下午二点多，一天的肉馅、鸡肉就全部卖光，只有全素的清汤面、馒头供应，生意依然很好。
五点关门时，当天毛利，就达到了七十五元左右。开张第一天，谢磊、丁兰，自然也在店里帮忙，端面，擦桌子，收拾碗筷，忙得不予乐乎。
“哈哈，哈哈，什么东西只要一端出来，顾客简直用抢来形容，思想准备不足，没想到会有那么多顾客，明天要多准备二十只鸡备用，…累是累，但累得很开心，终于可以凭自家努力，赚到钱了！”做完清洁，关好门窗，大家都很兴奋。
“今天就上我家喝酒、吃饭。我们边吃，边总结，看来比预想的要好出很多，还有很多地方需要及时加以改进！”谢磊，笑着说道，“干了一天，累得真是腰酸背痛！”
“这小磊啊，真是拿得起放得下。尽管并不缺钱用，却仍和同学一道在勤奋努力地工作，真是不容易！”开张大吉，又是星期天。黄志豪夫妇、毛嘉丰夫妇，全都来到了春熙路，在店外观看，大家见了面，全都感慨地说道。
“田主任，这次全靠您帮忙，真是感谢了，…”拿到粮油食品准购证后的一个晚上，谢磊、丁兰，提着一篮水果，来到了他家。
“小谢啊，你们就不要那么客气了，市上的彭主任，为了你们的事，都亲自过问了几次，…，以后有啥事，直接来找我就是，哈哈，哈哈！”
“谢谢田主任的关心，那我们就告辞了，请您留步！”闲聊了一会，谢磊二人告辞，临出门时，谢磊将装着二百元钱的信封，留在了茶几上。彭主任那里，黄伯说他会去处理，不用谢磊再出面。