张氏下地回来,院坝里两条长板凳上已摆放着碗筷。
桃子端了一瓢水出来倒在木盆里,“娘,洗手马上就可以吃饭了。”
张氏洗了手,把堂屋的刘元和背到院坝,晚饭已经张罗上桌。
“娘,这豆豉可以吃了,我分了三种拌佐料,你帮忙尝尝哪一种好吃一些。”青梅拿了小碗,把三种豆豉分开盛了出来。
刘元和一听,笑道:“不过是豆豉,做一种就行了,哪里用得着这般麻烦。”
“知道麻烦,往日里我做饭,也没见你帮忙烧一把柴禾。”张氏白了他一眼,拿了筷子尝豆豉。
刘元和无奈的摇了摇头,没多话,倒也是忍不住拿起筷子夹了第二晚豆豉吃,不禁点了点头,“这豆豉好吃,这个天,用来下稀饭正好。”
张氏却是没有说话,而是把三种都尝了,才道:“第一碗这豆豉味道有些重,稍稍显得咸了,可以用来炒菜;这第二碗味道正好,不咸不淡,用来炒菜下饭都行的;至于这第三碗,得赶紧把它吃了,味道轻,天气热,别搁置坏了。”
青梅听着,嘴角不自主的弯了弯,问道:“爹娘,你们说,要是我做了这豆豉,拿去集市卖,行不行?”也没等两人的回答,便道:“大家都是冬日才做豆豉,想来这时候家里都没了,便是有的,那也都是干豆豉,味道自是比不上才出来的鲜豆豉,如果做了拿去卖,也不卖贵了,定是有人愿意买的。”
听着这话,两人都是一愣。
刘元和心里顿时有些不是滋味,如果不是他这腿断了拖累家里,梅子也不会想方设法的挣钱了——先是卖笋子,这又是卖豆豉……
张氏看着青梅,迎上那双神采奕奕的眼睛,似是闪着亮光。
“前些日子攒了几个钱,前几日,你外婆过来,也给了钱的……家里还能应付过去,不用去卖豆豉的。”
青梅求道:“娘,你就让我试试吧。我喜欢做吃食,也不觉得累的。”又转头,继续道:“爹,你看行吗?”
刘元和瞧着那哀求的小眼神,心里也不忍拒绝,可惜这事。。不自主的把目光投向了张氏,询问着她的意见。
张氏叹了一声,“不然,就试试吧。反正是自家的黄豆,便是倒是卖不出去,留着自家吃也行的。”
“娘,你都说什么呢!我这生意都还么开张,你就说这么不吉利的话。”听到答复,青梅自然是高兴地,不免撒娇道。
张氏忙改口道:“好好,我说错了——到时候,集市上的人家肯定都抢着买我家梅子做出来的豆豉。”
刘元和点头道:“那是肯定的。我家梅子手艺这么好,做出来的豆豉好吃,肯定有许多人家都是愿意买的。”
桃子连忙道:“大姐,那我往后还跟着你去集市,帮着你收钱,好不好?”
青梅听得家人都支持她,别提多高兴,“行,你帮着收钱。”不管怎样,这也是暂时想出来的挣钱法子,希望能行得通。她可不想留着那么多豆豉自家吃。
打定这个主意后,第二天一早吃了早饭,青梅就烧火煮黄豆。让桃子看着火,她拿着镰刀出门,按着她娘说的竹林,去割了扁竹根回来。前前后后也忙了个把时辰,才把黄豆用扁竹根包裹好。
现在就等着时间的眷顾了。
等待的时间里,青梅也把需要的佐料——盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末——都准备好了。
待得黄豆经过时间的发酵,便拌好佐料。
美食和时间不期而遇。
青梅把豆豉一勺一勺舀进瓦罐里,搅动豆豉时,香气散发出来。剁椒的红色点缀在黄豆上,让得其颜色极好,瞧了便能引诱人的食欲。
张氏挑水进屋,正好闻到这股香味,道:“看来今儿,我家梅子的生意肯定会很好。”
青梅不好意思笑笑,“生意好,也多亏了娘帮忙呢。要是没娘帮忙看着豆豉,我可不行的。”黄豆的发酵,瞧着虽然简单好学,可真的做起来却不是那么一回事的。要说有什么诀窍,却也是没有的。主要的还是根据经验行事。以前要吃豆豉,直接买就行,哪里用得着自己做,所以说,青梅也没有经验的。
张氏笑笑,“桃子还没起床?”
“回房去拿钱袋子了。”
正说话间,桃子蹦蹦跳跳进了厨房,“大姐,准备好了吗?”
把瓦罐上面铺了一层芭蕉叶,再把竹篾圈着放进去,固定好芭蕉叶,不让豆豉掉出来,便算是准备好了。
张氏帮着端起背篓,青梅背上,张氏又赶紧递上草帽,不忘叮嘱道:“天气热,集市上人少了,就家来。”
桃子笑道:“娘,我们又不是第一次去卖东西,不用那么担心的。大姐,快点,走啦,等会儿太阳该出来了。”
青梅冲着张氏笑了笑,“娘放心吧。”
姐儿两出门,又冲着屋里喊了一声,“爹,走了。”才从茅草屋旁边的小路绕到后面的大路上。出门还算早,到了集市,太阳才从天边跳出来,洒下晨起第一缕金色的阳光。
离着上次过来集市卖笋,将近有一个月了,桃子对于再次能来集市卖笋,自然是兴奋不已的,把草帽带着脑后,走起路来,草帽一蹦一蹦,伴着那笑声,十分可爱。
桃子站在自由集市左瞧瞧右瞧瞧,却是没了好地方,失望的撇了撇嘴,“我们该早些时候过来的。”
青梅笑着,“我们家的豆豉香,人们闻到香味就回来买了,可不要没有