久久看书>青春校园>丹青妙手>第176章 这个床看着确实还不错
起于1941年在成都悦来场开设的一家抄手店,因其名声日隆,这个称呼也就在四川渐渐地传开了。

现在龙抄手的主要特‘色’,便是皮薄,馅嫩,汤鲜,秦起去成都时,曾尝过一次,味道确实很鲜。

他现在这道龙抄手,那也是从面到皮到馅,一整条流程,虽是费功夫些,不过前期工作做完放锅之后,就可以腾出手来整其它的菜式了。

至于素什锦,却是一道保健菜,用料有黄‘花’菜、笋丝、韭芽、香菇、豆府干、白菜、豌豆等不下十数种,不过秦起这一道自然是它的简略版了,饶是如此,也用了七八样菜‘色’,算是杂拌菜里的一个代表菜式了。

各类大盘小盘上桌之后,许如山先夸了一句:“秦起,你现在做的菜,在‘色’香味之外,这个型上也有进益了。”


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