还有一个是芙蓉干贝,她也很久没有吃过这道菜了,也想趁这个机会吃吃。芙蓉干贝,软嫩甘美,清鲜适口。风味清淡、鲜美,既无浓汝艳饰,也无繁杂搭配。但是做法却不算得简单,有些复杂。
余婉先将将水发干贝盛入盆里,加入葱、姜少许。拌入黄酒、清水,开大火,用火蒸30分钟取出,滗去蒸汁,拣去葱、姜;再将鸡蛋清打散,加精盐、味精、牛奶调匀,倒入汤盘,用中火蒸5分钟取出;不待芙蓉面结硬,将干贝整齐地插于面上,再蒸5分钟取出;锅置旺火上,余婉把之前做的排骨汤,匀出一点作为高汤,烧沸,加入精盐、味精、黄酒调匀,淋于芙蓉干贝上。
因为平时在家的时候都是余婉掌勺,而且大家也爱吃她做的菜。大学三年练下来,她做菜愈发熟练。不一会,袅袅的香味就从厨房里扩散开来。只可惜江心妤不在,不然她肯定会垂涎三尺,早就忍不住道厨房里扒拉点填填肚子。
光是闻闻味道肚子就饿得受不了了。
韩景之静静地坐在客厅,偶尔抬头看看厨房里面那个隐隐约约忙碌着的身影,她系着一条浅绿色荷叶边的围裙,长发柔顺地挽得整整齐齐,和白皙的脖子相衬,更添一份婉约的温柔。
也没有等多久,她忙碌完了,像一只小松鼠一样勤劳地从厨房里一样一样地把食物搬到餐桌上。
韩景之也动手帮着她盛好了饭,然后一起两个人坐下,面对面地吃饭。这一刻的气氛,温馨得不可思议……