鲁志海没有往下追问，仍继续着他那齐步走似的舞步，杨红鹃的脚尖脚背被连踩好几下，一脚比一脚沉重，疼得她忍不住叫出声来。
鲁志海又表歉意，又是安慰，两手没有松开的意思。杨红鹃咬牙坚持到最后一支舞曲终了，才一瘸一跛地回到座位上。脱下鞋袜，抚摸着左脚右脚上密布成片的乌青块儿，不由得“咝咝”地抽气和呻吟。鲁志海临走前，特地叮嘱她:“明天村干部要到镇上开会，你给政府食堂送10板豆腐来！”
程海平一般都在家里吃饭，但遇上有事不能回去时也到镇政府食堂就餐。他发现，食堂的饭菜顿顿离不开豆腐或豆浆。早餐的稀饭顿顿都掺进了豆浆不说，麻婆豆腐、熊掌豆腐、鱼香豆腐、酸菜豆腐、凉拌豆腐、豆腐素菜汤及豆花儿、豆腐干、豆腐皮等豆腐类菜肴，变换着花色品种，又万变不离其宗地呈现在镇干部的面前。
程海平后来才知道，鲁志海对豆腐情有独钟，又力排众议，聘请杨红鹃到食堂做了采购员，豆腐一类的货源当然会充足了。
镇上开会部署种植黄豆时，鲁志海还连带着讲了吃豆腐的十大好处。
有两个镇干部在食堂吃饭时，为天天吃豆腐发了几句牢骚，又吊了杨红鹃的二话。同桌吃饭的人悄悄去报告了，鲁书记当时不动声色。年终时，那两个信口开河的镇干部都少领了250元钱。一问方知，他们当年的精神文明奖被全部扣除了。
有了前车之鉴，加上厨师的烹调手艺不错，豆腐也确实价廉味美营养好，大家也就睁只眼闭只眼不发杂音了。实在反胃了，换口味的办法跟机会有的是！县里来人了，一起陪着到街上的饭馆酒店撮一顿。感觉还没吃够喝足的话，就想方设法挽留客人吃了晚饭、夜宵再走。反正不用掏自个儿的钱，只需有个名目挂在公家的帐上又有管事儿的人签字就得行。此外，也可以深入家境富裕的村社干部、种养殖大户家中大饱口福。扯完催粮催款、刮宫引产、生产生活等工作上的事情，好客的主人自会杀鸡宰鹅打鱼买肉请您吃顿“便饭”。如果还有烟熏得黑红黑红的老腊肉佐酒，那地道醇香而绵长的风味管保您胃口大增、大快朵颐。
杨红鹃进了镇政府大院，就没有上街卖豆腐了。豆腐按需生产、统购包销，真正是皇帝的女儿不愁嫁。好些吃惯了她家豆腐的老买主觉得别人家的要么太嫩要么味道不正，还要上她家开后门买豆腐呢。
小杨清早送货到食堂，总要特地给鲁书记送去一茶缸原汁的豆浆，每次都不忘在里面加上一大勺白糖。鲁志海揉着惺忪的眼睛，把热乎乎的豆浆“咕噜噜”喝下，常常眼光亮亮地冲着她赞叹：“好香，好甜啊！”小杨粲然一笑道别后，他还要端起桌上的茶缸，嘬尽余留的汁液，品咂着丝丝沁人心脾的芬芳和甜意，思绪飞得很远，很远。
有天早晨，杨红鹃破天荒没给他送来豆浆，鲁志海心里空落落的。10点过的时候，他对办公室的人说声“我下村了”，独自出了大门。
杨红鹃家在场镇东头，上下两层的楼房是4年前她结婚时修的。由于要忙着做豆腐、食堂采购、开舞厅几头事情，3岁的女儿只得放到了娘家，由杨红鹃的母亲带着。
去年，杨红鹃的老公和三个一起务工的同乡没领到拖欠的工资。他们到当地劳动部门投诉，工作人员答复说：“你们没签劳动合同，无法认定你们跟厂方有劳动关系，我们不能受理。一切必须依法办事，这样才能有理有据。相关法规政策就这么定了的。你们要吸取教训，以后打工一定要坚持签订劳动合同。不然欠了工资、出了工伤我们也很难帮你们维权，因为空口无凭、于法无据呀！”
钱没讨到，却讨来一大套对他们不利的说法。蔡明贵本能地觉得，由他们来承担没签劳动合同的责任和后果太不合理。要找管理规范、按《劳动法》要求签订劳动合同的的厂矿企业谈何容易？现在是企业挑选工人。像他们这样没文化、没技术，只能干些体力活的农民工，能找到个干活领工资的公司厂子就不容易了。要是坚持签劳动合同，老板根本就不会招用你。他们根本没法跟老板讲条件！
以往他们打工时，也跟一些企业老板签过所谓“劳动合同”，还摁了手印。那种霸王合同简直像是卖身契，不看则罢，一看吓一跳。条款十面都有埋伏，条条充满险恶，遇上问题老板就可以据此耍赖、推脱责任。这样的劳动合同不签还好些，签了就会丧失很多应有权利，弄不好还会倒过来赔偿老板的“经济损失”。
蔡明贵和工友们大失所望。在人生地不熟的异乡，他们早已身心疲惫，实在是拖不起耗不起了。黑心老板其实不是没钱，明目张胆地就是恶意欠薪，盘剥和压榨他们这些无力跟他们抗衡的外地农民工。
回家后，杨红鹃怒目相向：“鬼才相信你的话！说，是不是把钱拿去喝酒打牌找野婆娘去了？”
蔡明贵发了毒誓：“天大的冤枉哇！要是那样，明天我一出门就让汽车撞死炸雷劈死冰雹砸死毒蛇咬死，反正是不得好死！”
他说得那么决绝，像是明天就要奔赴刑场生离死别，吓得见到他还没亲热够的小女儿哇哇大哭：“爸爸爸爸你别死，我不要你死！你死了，就再也见不到你的小乖乖了！”
正在这时，那三个工友的老婆一