此时此刻,我是真的挺好奇的,究竟那第一张纸上面究竟写了什么东西,以至于能够让这个人看了一眼,就这么爽快地和我们签了合约,也是真的很奇怪,这未免有一些太戏剧化了,谁也不知道究竟是怎么回事,但是我们却是很清楚,这关键性的东西,就是那张纸上面的内容,究竟是什么内容,我想,不光是我,而是这在场的所有人都对那张纸上面的内容很是感兴趣吧,至于什么时候才能知道那纸上写着什么,这就不知道了,更何况,我还不知道那上面的内容,是不是我这样的人能够看到的,不对,是不是我这样的人有资格看到的。
不过这件事情,倒是不那么重要,因为我们现在只要把这个团队留下了,这一点完成了的话,一切都好说,其他的事情,慢慢来就是了,现在说再多也是没有什么用的。
我看这合同也签了,就该说一下这个关于干活的事情了,“这个嘛,既然现在咱们已经是一起的了,那就没有什么好藏着掖着的了,来,我把我们的这个计划给你们大家伙说下,大家伙一起来提出意见啊。”
我把在屋子里面的所有人都招呼了过来,听到我的声音,那些家伙反应还是很大的,因为他们没有想到,这才刚签完合同,我这边就来了这么速度的讲解,当然了,不光是这个原因,他们其实也是在好奇,我们这样的一个小餐吧,究竟能够折腾出什么样子来。
于是我就把那个精品菜的思路给在这里的所有人讲解了一下,在听完我的讲解以后,领班的沉思了一会,“原来是这样的计划啊,好计划倒是好计划,只是有些难实行。”
领班的说法是这样的,我和张天立还有杨潇都有一点奇怪,不知道这个领班的口中说的难实行是怎么个意思,于是我就问了这个问题。
“这个嘛,你们原来是酒吧,这个关键性的问题是,就算是咱们的菜再好,再神,没人知道也不行。”
我一听,原来是这个问题啊,这不就是一开始在说的问题嘛,“还是那句话,你们只管做好菜,怎么让你们的菜出名,那是我们的问题,放心吧。”
听到我这自信的话,领班的眼睛一亮,他确实是信了,因为作为厨师的他们,深知什么是需要的,而什么是更加需要的。
的确,推广是一回事,但是做事是另外的一回事,就算是我们在外面吹的再天花乱坠,到了该拿出干货拿不出的时候,那都是扯淡,所以关于这件事情,我想这些人,应该是比谁都清楚的,究竟应该怎么来,他们心里面不可能没有一个底,所以我也没有什么好担心的,总会有点什么办法来解决这个问题,就现在而言,这件事情,还不是那么着急,唯一着急就是先把所谓的镇店之宝拿出来才是首要。
所以关于研究招牌菜的这件事情,在我和这领班的说完了以后,领班的满口答应了下来,他问我我们想要什么类型的招牌菜。
“海鲜类,冬天稀缺的鱼类,到了夏天,咱们的招牌菜会改成夏天的,还有就是,不需要做的多,只要做的精,每天限量供应,多一条也不卖。”我把自己的这个想法和这个领班的说了。
领班的一听我这话,有点不解,“这是为什么?难道卖的多,不是更好?”领班的看来没有想明白我为什么会这么说了,关于这件事情,我想了想,组织了一下语言。
“这个嘛,表面上来说,的确卖的越多越好,不对,本来就是卖的越多越好,但是呢,这个是只局限于一件事情的前提下。”
接着我便是神秘的一笑,“前提是我们得卖的出去,但是,如果我利用了一下人的猎奇心理的话,就不一样了。”我这么说道。
领班的还是有一些不明白我的意思,有点疑惑地问我,“嗯?好像是有一点明白了,但是好像,还是有一点不是很懂,麻烦详细说一下,怎么个利用法。”
“这个嘛,我们要采娶饿营销的方式,给客人造成一种心理上的错觉,让他们以为这个招牌菜是可遇而不可得的,这样他们就会因为猎奇的心理而想要尝试一下咱们的招牌菜,而咱们的招牌菜,不要贵,但是一定要好吃,而且,最主要的,一定要神秘,所以要造成一种绝对神秘的模式,这样的话,更容易把咱们的名气打出去,前期,不一定要注重赚了多少,因为越多的人知道咱们这里,那越多人就想吃到咱们的招牌菜,然而,咱们的依然是定量的,多了不卖,这样的话,很多人来这里,我相信不会空手而归,自然会对咱们的其他菜有兴趣,而我们需要的,依然是靠真本事留住他们,而这招牌菜的,依然是主打。”
我把这个流程大致上都和领班的解释了一下,领班的已经听呆了,“这主意,绝了,我知道怎么做了,您就瞧好吧。”
我一听这话,知道这件事情是板上钉钉了,剩下的,就是看他们了,于是接下来就是商议了一下什么时候开始研究菜,而领班的问我们什么时候合适,但是想了想,好像什么地方不合适,他又问我们我们那边什么时候正式开始,我们就说是圣诞节那几天就开始了。
领班的一拍大腿,“行,越快越好,明天就开始研究新菜,我们明天就过去你们那边,这段时间店里的伙食就交给我们了,试菜也够了。”
我汗颜,感情,让我们当试菜的啊,这虽然不是什么坏事,还能尝美食,但是怎么心里面老觉得什么地方不是很