蓝图画得再好，总要有结实的根基才能开始下一步。晚上还要开业，下午食材就开始缺乏，姜凌凌很快意识到饭点内部的管理一定出现了问题。当这个饭店，从玩具变成了她雄心壮志的起征点，姜凌凌自然不会放任问题继续扩大下去。
当姜凌凌把精力放在了事业上，对米红豆的要求就相应地变低了。于是八冷八热三汤两羹四甜点就变成了米红豆看着办，有的食材随便用，做什么吃什么。
姜凌凌这一松口，可正合米红豆的心意。原本想着借美酒佳肴和潘导说假肚子的事儿，这会儿潘导不来，随便做做也是轻松。
算上小助理和白唐，也不过是六个人吃饭，还都是姑娘家。天气太冷，米红豆第一笔就把八个冷菜划了。想着中午吃酸菜鱼的时候，纪珺心虽然很喜欢吃鱼片，但是喝那汤的时候却觉得太酸太咸，有些失望。也是，酸菜鱼，想要鱼入味，那料是会稍微重一点，汤自然是不适合空口喝的了。米红豆想着晚上再做一道白汤的茄子鱼，鱼片好吃，汤也能喝，纪珺心应该会喜欢。另外在后厨还看到了些新鲜的筒骨和芋头，再弄个筒骨炖芋头，冬天吃着，香糯热乎，多放几片生姜，还驱寒。说到驱寒，米红豆倒是又想起来后厨的那一笼子活蟹，一月的螃蟹已经是最肥的时候了，入秋了就一直在枢店拍戏，酒店套房的小厨房也没法用大蒸笼，今年倒是还没吃过螃蟹。不如就蒸些螃蟹，再做几个小炒，也是一顿了。
米红豆把想法和另外四人说了，她们倒是毫无意见。就只有白唐有些懵懂，不明白为何纪珺心潘香和小助理只是听听菜单，就一脸兴奋和期待好像好几天没吃过饭似的。明明听起来，晚上这顿还没中午的丰盛啊……
白唐的疑问，在几个小时后得到了解答。即便再矜持再吃不下也停不下手中筷子的情况，白唐也算是体验了一把。
姜凌凌去了办公室，米红豆没急着去后厨，五个人开了包厢摸了会儿牌，到快四点的时候，米红豆才下去去了后厨。
四点多，正该是后厨最忙的时候，然而米红豆到的时候，里面不是有些空，而是空无一人。上次还有两厨子呢，这次就只剩一堆菜了。米红豆倒也没意外，姜凌凌要是想好好往商路上走，能走多远，上一世是有目共睹的，这会儿饭店的人，估计都被她拉到哪儿去清理调、教了吧。
后厨人多人少，完全不影响米红豆这种种子选手的发挥。一个半小时的时间，米红豆菜做好了，后厨里还是只有她。
等打电话叫了人下来，大家齐心协力地把菜端上楼，米红豆才给姜凌凌去了个短信，叫她来先吃饭。本以为准备大整饭店的姜凌凌要过一会儿才能来，米红豆还特地都用了保温性能比较好的容器盛菜。没想到短信发出去之后，不到三分钟，姜凌凌就窜了进来。
果然，在这寒冷的冬天，若为美食故，万事皆可抛。
回锅肉炒蒜薹，韭黄鸡蛋炒肉丝，干锅包菜，茶树菇牛柳，铁板豆腐，虾仁文蛤蒸蛋，茄子鱼，筒骨芋头汤，八个菜把一张小桌子放得满满当当。
都是些家常菜，论食材，论烹饪复杂度，真是比不过中午的那顿。不过当白唐夹了一块牛柳吃到嘴里，就知道自己这辈子都不想换艺人跟了！必须绝对一定要一直一直做米红豆的助理啊！牛柳被处理得非常松软，吃起来完全没有嚼不动的地方，然而肉质纤维却半点都没有被破坏……怎么说呢，就是很有嚼劲口感但是一点都不难嚼！口感软嫩一点都不柴！白唐夹的是整盘菜最上面的一根牛柳，没浸在盘底的汁水里，却十分的入味。牛肉表层似乎被煎过，有些淡淡的煎烤过的香气，虽然是牛柳，但是里面的肉汁被保存得超级好，一口吃下去，完全能秒杀白唐这辈子吃过的所有牛肉类食物。黄油的奶香，茶树菇的鲜香，牛肉本身的肉香混合在一起，真是越嚼越香，绝对是世界上最好吃的东西……只是一根牛柳，白唐就已经吃得快热泪盈眶，简直想立刻和米红豆签下自己一生的卖身契。
刚把一筷子茶树菇丢进嘴里的小助理，虽然不至于像第一次吃到米红豆烧的菜的白唐那么失态，但是仍是难掩心情的澎湃。茶树菇吸取了牛肉和黄油的味道，虽然是菇类，但是却让人吃出了肉的味道。菇类特有的有韧劲，有嚼劲的口感，让它变得更像一块素牛肉，简直是世界上最好吃的东西。
若是此刻白唐和小助理同时说出自己的想法，恐怕会因为同一盘菜里哪个才是世界上最好吃的东西而掐起来也不一定。
与一心沉浸在食物中的众人不同，姜凌凌的人虽然很快赶到了饭桌上，但是明显魂还在路上没到呢。
桌上的那盘子虾仁文蛤蒸蛋，是先将鸡蛋羹蒸定型，再把剥好的大虾仁放上去，最后把洗刷干净的文蛤半插在蛋羹上，再继续蒸，最后出锅前浇上些生抽和豉油，再焖上片刻就好了。做法简单，味道鲜美，是家常料理的常备选择。
只是，今天对于姜凌凌来说，却不是个什么好选择。
潘香眼睁睁地看着姜凌凌木愣愣若有所思地勺了一块蛋羹，蛋羹上还插着一个两片壳子张开着仿佛在耀武扬威的文蛤。