每天的伙食,早餐和午餐是干的,主食是混合了杂粮的糙米饭,杂粮是番薯,或者是高粱米,或是玉米粒,和糙米一起蒸成米饭。晚餐是稀饭,还有烤番薯。
菜主要是青菜和豆制品,还有土豆,辣椒,藕片茄子等,味道都还不错,特别是土豆烧茄子,炒豆干等,放入一点辣椒,味道特别香,很好下饭。而且这里似乎糖和酱油不是什么奢侈品,红烧的菜经常可以吃到。
当年因为精盐价格昂贵,糖的价格也很贵,所以精盐和酱油都不是一般老百姓可以吃得起的奢侈品,植物油也是奢侈品,一般老百姓吃的饭菜非常差,几乎看不到一点油腥,味道也很清淡,咸味少,更不要说甜味了。
可是在南洋和东番,大量种植了甘蔗,建造了制糖厂,使得白糖和红糖不再是奢侈品。而新式的造盐的方法,也使得食盐价格下降,南洋公司的盐税又不高,精盐也不是奢侈品,酱油的价格也下降了许多。
因为大量种植花生和油菜,植物油的价格也下降,使得老百姓可以吃得起油腥。
工地上干活的民壮们,伙食标准是比明军的辅兵略低一点的,每隔几天还能吃到一次肉,这样的伙食条件,在清廷控制区内,就连一般的小地主都比不上。
南洋番薯和甘蔗产量特别高,这使得南洋公司下属的农民养殖业特别发达,番薯的叶子和藤都可以用来养猪,每年产出的猪肉足够提供给军队使用。而民壮,其实也是属于一种准军事人员,在待遇方面还算是不错。
除了有用运输船运过来的活猪现场宰杀之外,还有渔民捕捞的鱼虾,晒干了之后也送到灵渠的工地上。
“开饭了!”有人喊了声。
于成龙放下手头工具,上了河堤,来到树荫下用石板铺成的桌子跟前。
午饭早已上桌,今天的饭菜相当丰盛,饭盆里面放着的都是精米做成的米饭!一粒粒的米粒油亮发光,散发出一股米饭香味,桌子上放着大盆红烧肉,骨头炖萝卜汤,炒豆干等菜肴。等到于成龙上了桌之后,看到有人拿着一个个陶罐过来,放在桌子上。
“红烧鱼罐头,这里河鱼少,新鲜海鱼又没办法送来,就吃这个。”那名士卒把罐头放在桌子上说道。
灵渠施工,这里的河鱼早就被民壮们吃光了,平日里吃的都是鱼干虾干。
当年交通速度慢,冰块又是奢侈品,不可能有冻鱼冻虾,所以送到内地的鱼虾都是晒干了送来。不过虾干和鱼干用来做菜,味道还是很不错的。
冰块当然还是有的,郑袭控制了外兴安岭一带,再往北一点,去美洲的航线途经之处,即便是夏天都能采集到冰块。可是冰块的运输成本实在是太高了,除了用来造啤酒之外,只有少数高级官员才能享用到冰块和用冰块保鲜的海鲜。
“罐头?”于成龙很是吃惊。
一名从广东过来的民壮拿起罐头:“这可是好东西啊!”说着他拔出腰刀,撬开了罐头上面的软木塞。
于成龙看了一眼,只见陶罐里面装着红烧鱼块,他夹了一块品尝一口,觉得味道不错,有一种特殊的美味,而且炖得非常烂,鱼肉入口即化。
“今天是冬至,开牙祭了!加餐。”那名民壮说道。
“时间过得真快啊!来的时候还是夏天,一转眼就到了冬至了!”于成龙自言自语道。尽管在这里的生活不错,但他还是想,有机会就逃走,毕竟他是大清的朝廷命官。(【2345xs.cc 2345小说网】。)