汤芫感觉心酸得快要喘不过气来了。
她爸还看着她开心地笑。
丫丫看到爸爸笑,她也开心地笑,她感觉现在没那么怕爸爸了。
一家人加上庄时泽回到了汤芫家。
汤芫马上去厨房给大伙儿做午餐。
她给她爸做了道清蒸鱼,这是“菜谱”要求的。
粥是早上她一起床就煮好的,已经晾好了。
她习惯把早上和中午的份儿都煮了,所以份量也比较足。
蒸鱼花不了多少时间,她先端出来了,一阵鲜香,汤伟鹏立刻就叉了一大块鱼尾肉吃了,还扒下好几口粥。
她给大伙儿做的是烤鱼,加了黄瓜、粉条、豆皮、豆腐和腐竹做配菜。
她先将鱼洗净,用刀在鱼身两侧开花刀,然后沿鱼骨将鱼部分分开,使鱼分成两半,鱼背相连,用葱段、姜片、料酒和盐抹匀鱼身,腌制10分钟。
再将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘,垫上葱段和姜片,鱼身刷上油和酱油,撒上辣椒面、孜然粉,放入预热220度烤箱,调20分钟。
她中间把鱼翻了一身,再刷一次酱油和油。
再把烤鱼放进去之后,另一边炒锅下油热了,放入蒜瓣、姜片、葱段、干红辣椒、花椒、芹菜段爆香。
加入郫县豆瓣酱翻炒出红油,再加入水烧开,加酱油、盐、糖、鸡精调味,再加入配菜翻炒至断生,关火。
配菜炒好没多久,烤箱里的鱼也烤好了,她将烧好的配菜和汤倒在鱼身上,再把鱼放入烤箱,调了5分钟。
那边的炒锅再洗净烧热,油烧至悬手上去刚感觉到热气,就放入干辣椒和花椒炒香,鱼又烤好了,她戴着手套把鱼端到炒锅边,趁热把炒香的椒浇在烤好的鱼身上,放上一把切成段的香菜。
两条大草鱼,每一条都差不多两斤重,她先烤好一条出来,放长方形的不锈钢盆里,底下放着电磁炉在持续加着热。
庄时泽一闻着那香味就说:“我就不喝粥了,直接吃鱼吃配菜就成!”
丫丫说:“时泽哥喝饮料不喝?我去冰箱把可乐拿出来。”
庄时泽微笑着说:“喝。”
汤芫说:“另一条鱼在烤箱里烤着,等这条吃完了再把那条端出来。”
丫丫把可乐和杯子都拿了过来,林惠敏把大家的杯子都满上,说:“又麻烦小泽了,快多吃点儿,吃早餐了吗?”
庄时泽赶紧接过杯:“吃过了,不麻烦的阿姨。”
汤芫说:“庄时泽同学,别客气了啊,快尝尝这烤鱼!”
庄时泽老实地点了点头,拿起筷子就夹了一块鱼肉放进嘴里——这鱼香味浓郁,酱汁色泽红亮,外皮香脆,辣味辣而不燥,肉质鲜美嫩滑,细腻得入口即化。香辣酱汁渗入其中,十分入味还透着鱼的鲜味,香得回味辣得过瘾!
配菜也都吸饱了香辣的酱汁,黄瓜脆甜豆腐嫩,粉条劲道豆皮香,腐竹越嚼越辣香,让人十分开胃!
草鱼的鱼刺不少,但是都比较好挑,林惠敏在旁边给汤伟鹏挑鱼刺,丫丫一边给林惠敏碗里放鱼肉。
林惠敏说:“丫丫你先吃,妈这就吃。”
丫丫这才自个儿吃了起来。
汤芫看着丫丫似乎不再像昨天那样,总算放心了不少。
庄时泽说:“对了,你们的户口要拿身份证登记,丫丫的落户手续也一起办了吧,丫丫要换个名字吗?”
大家又都问丫丫,丫丫点头说:“要!我要个名字!但你们还是叫我丫丫。”
大家于是连着想了好多个名字,一时间都没有头绪。
庄时泽说:“也不急的,可以翻翻字典再想想。”
汤芫看着丫丫明亮的眼睛,想了想,问:“丫丫,叫汤莹,喜欢吗?”
丫丫笑得眼睛弯成了两道月牙儿,猛地点头:“喜欢喜欢!我就叫汤莹了!”
庄时泽说:“那我去跟我舅说声。”
庄时泽走之后,汤芫在厨房里刷着盘子,丫丫走了进来。
她说:“姐,我想跟你说个秘密。”