尹德基开始看书了，这是一个令人印象深刻的转变。
他还说要读个大学，重新塑造一下内心世界，用知识创造新时代。
我问：“你是真的想读书，还是只是想给自己裱一个大学生的牌子，撑撑面子。”
他想了想说：“我想学点知识。”
“既然你没有职业上的顾虑，只是想学知识，那读个大学纯粹是白费时间和精力，还不如自己在家看书。现在不少硕士博士圣斗士，读书都成了痴呆的。”
“你们仨从小到大读书都这么牛叉，怎么没见你们成痴呆啊。”
“因为什么没有认真读，我大学四年，待在图书馆里面的时间比上课的时间多。当我发现老师懂的东西没有我多的时候，你知道那是怎样的高手寂寞吗？”我装出一副扫地僧的空虚样。
“你牛逼！”
“现在大学里的什么教授大师，沽名钓誉、不学无术的多了去了，真想学点东西，没必要去读大学。”
“可是……可是我不读大学，感觉上，是不是有点俗逼俗逼的啊，不上档次啊。”
“没有不上档次，再说了，即使你确实不上档次，有人嫌弃过你吗？我们仨？梅哥？没人说句嫌弃你的话吧。所以你拉倒吧！想办法跟梅哥好好把你们那川菜馆整顿好，才是正事。”
他依旧不依不挠：“上过大学的人好像真的不一样呢。我看过一本书，一个大学教授写的，他说，一个人接受高等教育的含义是塑造精神，比如说法学院要培养律师、法官、检察官，当然，也培养具有法律修养的一般公民。”
“说得没错，这段时间，你小子的书可没有白读嘛。问题是，我们目前面临着一个非常重大的问题，那就是大学的使命问题。大学有什么使命？就是传承人类的文明成就。但是，目前的中国大学受到行政化的毒害，缺乏彼岸式的教育，也缺乏人文的教育，都是功利性教育，没有自由的、艺术的熏陶和培养。”
“这个倒是，以前认识一大学老师，天天来酒店编钱，说要成立什么中华美食协会，整个一满身铜臭味的傻货。”
“就拿你刚才说的学法律的人来说，从事法律学习，最后只是读法律，就法律论法律，这样的一个人，按照美国著名法官汉德的说法，简直是法律的敌人。”
“哦。”他若醍醐灌顶，“我明白了，就像一道菜，有的人做出来只有咸味、辣味，各种味混杂在一起，却没有人情味，没有灵气，是这个道理吗？”
“对啦！想通了吧？”
“不，等等。”尹德基又陷入矛盾和沉思，“还是没有想通，可是，古今中外，真正能影响人类世界的，大都是受过教育的人，那些什么帝王将相死了一轮又一轮，他们根本算不上影响世界，在他们的年代看似牛逼哄哄不可一世，其实放在历史中，就一渣滓。我最近看了本茨威格的《人类群星闪耀时》，那些牛逼闪闪的人物，才是真的算得上影响世界啊。”
“好吧，那是你看到的一面，但是，这个世界还有另一面。我来给你说说。法国大革命你知道怎么发生的吗？是伏尔泰、卢梭、孟德斯鸠的思想推动出的自由运动吗？说是也是，说不是也不是。”
“怎么说？”
“法国大革命时期，流传在民间最多的是禁书，通俗点说，就是黄书。政府给封杀了，书商就在瑞士盗印，然后偷偷的运到法国来，在法国卖。走私这些书成为当时的一比大生意，就好比有的大陆人去香港台湾，总会偷偷带几本限制级的书回来一样。这些书大都是许多诽谤式的、八卦式的、非常低俗的东西，比如说描写国王性无能，然后王后空虚寂寞冷，跟一个主教***而且故事写得有声有色，特别吸引人，王室也被这些书的胡编乱造拉下了神坛，他们的威望被解构掉了。所以，是一群爱看****的人们推翻了皇帝，攻占了巴士底狱。他们一边意淫，一边顺手就创造了新时代。”
“想不到历史还是这一面，好玩好玩。你看我，就是缺知识，所以总是羡慕你们读书人。以前老奚落你们，说句实在话，那是因为我心里自卑啊。”
“所以，你不用自卑，追求尊严与正义，有伏尔泰、卢梭、孟德斯鸠的份儿，也有看黄书的吃瓜群众的份儿。改变这个世界的力量，并没有雅俗之分，只要心里面怀这一颗善心就行了。”
“好，那我今晚就开始看《金瓶梅》。”说完，这厮开始淫笑。
我也跟着淫笑。
当一个牛逼的厨师开始学习文化知识后，一个更加牛逼的厨师便诞生了。他给自己即将新开的菜馆的菜肴起了各种文艺的菜名。
煎蛋盖饭叫金屋藏娇，粉条肉丸子叫群龙戏珠，芥末拌肚丝叫情人之泪，炸虾片叫雪山飞狐。
还有一个叫“一国两制”的，我问这是啥玩意儿。
尹德基说，是煮花生米和炸花生米。
我顿时差点晕厥。
但是，尹德基这些菜都不是在名字上哗众取宠，他自创了很多秘制做法，将四大菜系融会贯通，十分有创意。
开业时间定在2月14日情人节，不少美食界的朋友都说要到现场祝贺。
按照目前的装修进展，应该问题不大。
尹德基当时毅然辞掉了五星级酒店的行政总监的职务，自立山头，目的只有一个，开一家属于自己的饭店，按照自己的想法烹制出舌尖风暴，让所有在饭店就餐的人留下前所未有的