江家的大木盆只有五个，两个用来装了猪下水，一个用来装了磨好的面粉，能用的只有两个盆子了。因为这次的活计不重，属于脏活，连小七小八都能做，所以为了节省时间，江颖把他们也叫上了场。
众人被江颖分成了两队，一队守着一个盆。因为小七小八年纪尚小，属于心有余力不足的阶段，所以他们两个被分在了郑氏那一队，由郑氏在旁边照看。另外一队则是大哥大姐和小五小六组成的。至于江颖则是独立成队，因为她一方面要教大家怎么弄，另一方面也要去引柴烧水将这些猪下水先过一遍水去下油腥味。
郑氏虽然是这个家的主心骨，但她有意放权要将女儿当成一个顶门柱培养出来，所以也就依了江颖的分配，至于其他人也就更无异义，毕竟这些天江颖创造了太多的奇迹，不由得他们的心不服。
江颖在前世之时也算个爱吃之人，所以每到一处必定要想方设法将人家压箱底的宝贝绝招学了去，所以对一个将猪下水去腥气的问题来说简直是小菜一碟。
她先将众人聚拢，说出自己“刚刚想的”法子：她在和面之时觉得面粉去污渍的能力非常好，所以她想用面粉来清洗猪大肠。
没等江颖说完，最先出来反对的是她的大姐江楚楚。江楚楚一向是节俭惯了的人，她怎么可能眼睁睁的看着妹妹去祸害那白花花的面粉？猪下水臭点就臭点呗？又吃不死人！而且这个村里哪家不是这么吃的？
“姐，这个不是我们要吃的，我们要拿它们去卖钱！”
“连我们都嫌腥臭，那些有钱的人怎么可能会花钱去买它们来吃？”
“而且我也只是想先用一点面粉试试，效果好才会大批量的用面粉来清洗这些猪下水……”江颖满头黑线，没想到江楚楚的节省念头会在这时候发作！无奈的在那苦口婆心的劝她家大姐清理猪下水的好处：一曰有钱人若是爱吃了完全不会在乎这些麦桃子是一文钱一个还是三文钱一个；二曰她们要想拥有回头客，第一顿的面桃子必须要好吃……
江颖无论是大道理还是歪道理都是一大堆，一个生活在中古时代的小小农家女怎么可能是她的对手！所以江楚楚很快败北，完全任由江颖驱使。
小五在旁边直笑，他家二姐真是厉害，连大姐都得退让三分，这让平时被江楚楚管的甚严的他喜气洋洋，气的江楚楚轻捏了下他的耳朵，而他也在那里极其配合的“哎哟！哎哟！”真叫疼，众人嘻嘻嘻哈哈的笑个不停。
有了面粉，其次便是盐了，这个倒是不用江颖开口，在原主的记忆中便有着这么一条案例，当初她家还不是这么落魄的时候，原主父亲经常给她们买好吃的鱼，也经常用盐给鱼去腥气，所以江颖一提郑氏便点头了。
郑氏将两大盆的猪下水端到井沿儿边上，方便取水用水。江颖先将除了猪肠以外的猪下水挑了出来分置到几个小盆中，因为这些都是实心的，只需要将血水洗净即可，并不怎么需要料理。
接下来便是今天的重头戏也就是收拾猪肠子了，猪肠内一有血水二有粪便，用又腥又臭来形容一点也不过分。当将颖将一截猪大肠翻过来之时，满眼都是黑黑绿绿的粪便，直熏的小七八狂捂鼻子，闭了一口气到旁边大喘几下以后再猛吸一口跑回来，一点一点用鼻子往外放气……