“并不是这样。有一些华夏菜,追求形似。这道菜品也是如此。其一,这道菜的色泽与樱桃相似,都是由内而外的樱红色,另外,刻在肉皮表面的直剞刀,在受热之后,会向内收缩,肉块也会变得圆润起来,在食客看来,就像是一颗颗紧密排列的樱桃,故而得名。”宣荔解释道。
“原来是形如樱桃。”白石龙一恍然大悟,“可是,从目前来看,这道菜品,和樱桃相差比较多吧?”
“你先别急,现在不是刚开始吗?”宣荔耐心说道,“真正的樱桃肉,要比我说的更加诱人。”
“并不是这样。有一些华夏菜,追求形似。这道菜品也是如此。其一,这道菜的色泽与樱桃相似,都是由内而外的樱红色,另外,刻在肉皮表面的直剞刀,在受热之后,会向内收缩,肉块也会变得圆润起来,在食客看来,就像是一颗颗紧密排列的樱桃,故而得名。”宣荔解释道。
“原来是形如樱桃。”白石龙一恍然大悟,“可是,从目前来看,这道菜品,和樱桃相差比较多吧?”
“你先别急,现在不是刚开始吗?”宣荔耐心说道,“真正的樱桃肉,要比我说的更加诱人。”