久久看书>玄幻奇幻>极品大厨神>第四十一章 黄金炒饭

方浩眼中掩饰不住惊讶,这完成时间实在太快,于是抬头朝这人看去,见举手之人像一座小山横在灶台前,正是那个虎体熊腰的王大单。

“什么,才二十分钟就完成,我才刚开始煮饭呢!”

“这王大单,真是厉害,这股弥漫的香味莫非是从他锅里传出来的?”

曹文青快速走了过去,觉得有点不可思议,据他了解,这考场上厨艺实力最强的应该是马温,连他的料理都尚在烹饪中,这王大单竟然已经完成。

“你做的是什么?”曹文青指着不停冒着蒸气,连锅盖都在不停颤动的大铁锅问道。

王大单傻呵呵地一笑,用它那只粗肥的大手,拎起锅盖道:“曹长老,我做的是爆米花。”

“靠,竟然是爆米花,也真亏王大单能想到,怪不得这么快就完成了。”

“不过王大单本来就擅长火攻,用生米来做爆米花倒也信手拈来。”

观众席上的人也有点坐不住了,他们也没想到这王大单竟然想到直接用生米做爆米花。

曹文青盛了一点爆米花放入小碗,用筷子夹起几颗放入口中,闭上眼细细的品尝起来。

有些高级厨徒也被吸引了过来,甚至忘记了自己手上正干的活。

五秒钟后。

“好!”曹文青闭上的眼睛猛然睁开眼睛,大叫一个好字。

王大单一听,差点激动的跳起来,不过因为体重过大,没有成功。

“王大单,第三关米料理制作合格!”

随着曹文青的结果宣布,底下的一些高级厨徒有些羡慕。

“喂,别看了,你烧的米饭都焦了。”蒋干看得过于投入,直到身旁的一名高级厨徒提醒他才反应过来。

“我靠,老子好不容煮熟的饭,又要重煮一遍。”蒋干怒气值直线上升,接近爆发边缘。

不止蒋干,还有好几名高级厨徒因为关注王大单,把自己窝里的米饭炖糊了,此刻他们都是一脸懊悔,而且有几人速度本来就慢,再重做一次,时间可能就要来不及。

方浩此刻也已经把油锅预热好,开始制作黄金炒饭。

倒入米饭后,方浩用锅铲快速在里面翻炒起来。

黄金炒饭的精髓就是要把每一粒米饭炒到一粒一粒分开,然后要充分地吸收油的颜色,等到搅拌均匀后,再以盐和胡椒调味。

方浩看到锅里的米粒变得越来越金黄发亮,香喷喷的炒饭香开始弥漫在灶台上方,甚至连他的肚子都开始有点饿了。

“马温,第三关米料理—香油米粉制作合格!”这时候方浩的右侧响起了曹文青的喊声,马温也提前一小时完成了米料理制作。

马温之后,又陆陆续续有一些人完成。

“张安,第三关米料理—白糖米糕制作合格!”

“林芝,第三关米料理—黄金饭团制作合格!”

“朱仓林,第三关米料理—椒盐锅巴制作合格!”

看台上的观众不断感叹,这几位种子选手,不管在哪个环节,都是领先别的高级厨徒一大截。

方浩这时候也举起了手,曹文青过来后特意多看了他一眼,自从得知铁木大师把月光刀给了这位年轻人后,他对方浩一直有点好奇。

“你做的是什么?”曹文青问道。

“黄金炒饭。”

“哦,你打开看看?”

方浩点点头,立马掀起了锅盖,立马金灿灿的光芒闪动了起来,似乎连两人的脸上都印上了金色霞光。

曹文青愣了一下,但又马上说道:“你这炒饭说好听点叫黄金炒饭,但其实也只是普通的油炒饭,你要知道这样制作出来的炒饭会有一个最大的缺点。”

“曹长老,你的意思是这样炒出来的炒饭会过于油腻。”

“没错,既然你明白这个道理,就应该知道做这种油炒饭乃是下策,要想掌控好油和饭的比例,以及翻炒时需要的火候大小,都是相当的困难。”

方浩淡淡一笑,也没反驳,盛了一小碗黄金炒饭,递到曹文青面前说道:“曹长老,请试一下我的炒饭。”

曹文青接过碗,拿起灶台上的一个勺子,轻轻舀了一小口送入口中。

“这黄金炒饭颜色看上去真不错,金光闪闪!”有围观的高级厨徒赞叹道。

“什么黄金炒饭,你没听曹长老说吗?就是普通的油炒饭,刚才很多人都做了这黄金炒饭,但没有一个合格。”另一个高级厨徒打击道。

“等一下,你看曹长老的表情!”

“有什么好看的,肯定是难吃的表情,这黄金炒饭这么油腻,又没什么配菜,谁吃的下去!”

“不对,曹长老竟然又尝了一口!”

只见曹文青睁大双眼,额头的皱纹被挤成一个圈,看着碗内的黄金炒饭,满脸不可思议。

为什么一点都不感到油腻,反而有种说不出的清爽,明明只是加了油的炒饭。

曹文青用筷子夹起一粒米饭,只见外面的油层包裹的极为均匀,但又非常的稀薄,油和饭之间,竟然能做到如此完美的搭配比例。

而且这米粒咬下去非常有弹性,一点都不像是刚煮好的熟米。

“你这黄金炒饭用的米饭明明是刚煮出来的,为何能做到跟隔夜饭一样的效果?”曹文青问道。

方浩解释道:“其实我在煮饭的水里放了少量盐和调料,在煮饭的时候就将味道融到米饭里,而且这也弥补了刚煮出来的饭没有隔夜发酵的缺陷。”

“原来是这样。”曹文青颇为赞赏地点点


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