李平旭从容地摇摇头，叫莫掌柜放心。
想他前世的国度，足有三百多个市、近三千个县，哪个市县里没有烤鸭？可是到了帝都，只要有机会，绝大部分人都会去尝一下帝都烤鸭，原因无他，帝都烤鸭太过出名，已经成为标志之一。
同样的道理，只要天香楼牢牢守住“正宗”二字，再配以适当的宣传，让人们以吃正版为荣、吃盗版为耻，其他店即便推出同样的菜品，也只是给天香楼做衬托而已。
听李平旭分析完，莫掌柜顿时放下心来。很多时候，达官贵人们吃菜，并不仅仅看味道，同样还在乎档次。正如李平旭分析得那样，只要天香楼真正把这道招牌菜竖起来，别家再进行仿制，顶多也就吸引些有虚荣心却没钱的人。
再一次接受课外辅导的莫掌柜搓搓手，满面红光地说道：“平旭老弟，我感觉你就是我的老师，每次你来都让我受益匪浅。这样吧，欢迎你天天都过来，只要你来，我就请你吃饭！”
这个时候，李平旭换上悲伤脸，语气低沉地说道：“唉，莫掌柜，实不相瞒，这恐怕是我最后一次来天香楼了。”