久久看书>青春校园>穿越之双鱼记>二十一、重装餐厅的方案

第二天,云片羽带着加西又去了绿萝餐厅,菲克斯也别扭的跟来了。

老板等人都等着他们,云片羽把要停业消息一说,老板点点头,厨师面有难色,侍从侍女都议论起来。

“别担心,戴纳夫人决定给全餐厅所有员工带薪休业一个月,”云片羽说,顿时引起无数松气的声音,她又说:“不过,即使餐厅不营业,大家也不能休息,因为餐厅要全面重新装修,除了餐厅负责人外,所有也要进行培训,重新竞争上岗。也就是说,我会对厨师进行厨艺培训,对侍从进行服务培训,在餐厅开业的前一天进行考核,考核通过才能留下,不通者当场解雇。”

此言一出,众人哗然,就连老板都凑过来想要问清楚,云片羽又不慌不忙的说:“通过者工资加三成。”一下又安静了。

云片羽既然说要负责餐厅,那么自然要拿出真本事来,幸好她大学时曾在西餐厅打过工,现在靠着金手指厨艺突飞猛进,否则她也不敢这么对厨师们指手画脚。首先,云片羽挽起袖子,带上围裙,去了厨房,说是要做几道西餐。

厨师二厨等在厨房一角袖手旁观,等着看这位口气很大的异族女性的手艺,而其余人则在门外站着。

云片羽看过了厨房的食材,有肉排鸡翅等肉,也有土豆等蔬菜,还有面粉面条面饼,也有奶酪和一种类似番茄酱的酸甜酱料,非常好,就是调料差了点,有盐、糖、类似橄榄油的油、两种偏甜的果酱,辣酱、以及十几种辛香料。

云片羽心里估摸着能做出几种常见的菜肴,也就开始动手,选材,切肉、切土豆等,再拿起一种淡黄色的奶酪,几种水果切片切块,旁边的加西站在小板凳上,在水槽里洗青菜叶,拨笋皮,两人忙得不可开交,锅碗瓢盆碰撞出一曲叮当吵闹却又动听的旋律。

亡灵高塔生活时期,加西就见过云片羽研发各式各样的古怪美食,早见怪不怪了,云片羽要他做什么就做,绝不多问。

昨夜,云片羽躺在床上边吃马卡龙边翻阅菜谱,挑了几个适合的菜背熟做法,今天就现学现卖,因此云片羽很感激创世神给了她兑换原世界物品栏的功能,否则仅依靠她原来的做饭记忆,可无法做好美食。

“菲克斯,过来帮忙。”云片羽直起腰,擦汗,心里估算着还需要多少时间,幸好昨晚已做好了醒面团的工作,不然今天可麻烦了。

“我?”菲克斯问,这里这么多人怎么偏偏找他。

“你会揉面吗?”

菲克斯马上摇头。

“那就帮加西切肉吧。”

“我为什么要帮你?”他生气。

“你常年练剑,切肉肯定能切得厚薄均匀,现在厨房就我和加西二人忙碌,估计到中午都做不完,所以你得帮我。”要是赤火在,也轮不到你。

“不,你们去。”菲克斯马上指挥起厨师们。

见状,厨师们也不闲站,纷纷进来,云片羽便脱手了,开始吩咐他们怎么做怎么做。

“用刀按网格线条将面皮切成小四方形,然后这样在中间捏一下,就成了小蝴蝶结形状……”

“肉片每烤四分钟翻一次面,撒上这种香料……”

“要顺一个方向搅拌,千万不能错,等上劲了就喊我……”

“记得只要蛋清,不要蛋黄,所有蛋黄都放在这个碗里……然后加盐……”

厨房顿时热火朝天,黄油在煎锅里滋滋响的融化,三指厚的肉片被碳烤得逐渐变色,翠绿的蔬菜摆进碗中,樱红鹅黄的水果切成小块,搅拌混合,等大锅里的水翻滚,面条便撒下去,然后是打开烤炉,将生面团放入,之后,还有什么东西在油锅里炸得金黄焦香……

一忙就忙到中午,太阳高悬街道外路人的头顶,而餐厅里,上至老板下至学徒,都望着满满一圆桌的菜,发出整齐的惊讶声。

菜品光看着就相当豪华,超厚碳烤牛排配菜是单面煎蛋与青果、五色蔬味意大利蝴蝶面、黄金香草独角魔牛牛柳、小圆蘑菇配猪猡兽仔肉扒,芝士叶鳞鱼肉干披萨,罗宋汤、雪花粥、还有炸鱼薯条配番茄酱等,当然了,由于异界食材所限,番茄酱变成了黄酸果果酱,猪肉用猪猡兽肉替代,其余的就更不用说。

可云片羽对味道还很有把握,更重要的是,她要让厨师们学会如何让菜肴从视觉上变得诱人。

比如牛柳,洁白的圆盘上最先铺一层红绿两色的菜叶做底,然后再用筷子加牛肉一片片摆出螺旋状圆形,并堆叠成小山,然后‘山顶’再放上一小撮绿叶做装饰,看着像一座等待人征服的高山,任何人都会被激起拿刀叉征服它的yù_wàng。意大利蝴蝶面,本身制作面皮时加入了由绿紫红黄粉的蔬果汁液,做出五种不同颜色,既美观有营养,并用能拼成一个大圆盘的五个小盘来装,仿佛一副春日油画般美观可爱,至于味道,你可以轮流品尝,依次体验青胡瓜、香芋、甜麻薯、南瓜、胡萝卜的味道,感觉不是品尝物种蔬果,而是欣赏一副五色油画,能感到心神平静,惬意且满足。雪花粥,如同雪花般洁白的雪林粟米煮成的粥,仅仅只放在粥表面中心放了一颗樱桃,就恰似皑皑白雪中绽放一朵红梅,赏心悦目。还有水果沙拉,红的、绿的、黄的三色水果被切成小块,装于奢华的玻璃碗中,透过晶莹的玻璃可看见水灵灵的果肉,再浇上一道淡黄色的酱料,尝起来清爽脆甜,意外的适口。

除了西餐,


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